和歌山には美味しいご当地グルメや名店がいっぱい！

和歌山県は、海の幸と山の幸に恵まれた美食の宝庫。訪れるなら、ぜひご当地グルメを堪能してみましょう。新鮮な「しらす丼」は、シラスの甘みと旨味が凝縮された逸品。郷土料理の「めはり寿司」は、塩漬け高菜で包んだおにぎりで、独特の風味が楽しめます。また、和歌山ラーメンは、あっさり醤油と濃厚豚骨醤油の2種類があり、地元でも人気。冬の味覚「クエ鍋」や、那智勝浦の名物「マグロ料理」も外せません。さらに、ワカメと天かすが特徴的な「てんかけラーメン」など、B級グルメも充実。和歌山には、これらの絶品グルメを味わえる名店が点在しており、食べ歩きを楽しむのもおすすめです。観光とともに、和歌山ならではの美味しさを満喫してみませんか？

和歌山のおすすめグルメ8選

和歌山の海の宝「マグロ」

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和歌山県の那智勝浦は、日本有数のマグロの水揚げ基地として知られ、特に冬（12月～2月）は脂がのった極上のマグロを楽しめる絶好のシーズンです。勝浦漁港ではクロマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロの4種類が水揚げされ、新鮮な生マグロを使った料理が豊富に揃います。「マグロ丼」では、トロ・中トロ・赤身など様々な部位を味わえ、黒潮市場では迫力満点の「マグロの解体ショー」も見どころ。地元の飲食店では創作マグロ料理も楽しめるほか、串本町では世界初の完全養殖に成功した「近大マグロ」も必食です。マグロの美味しさを堪能しつつ、温泉や美しい自然とともに那智勝浦の魅力を満喫してみませんか？

地元の味わいを楽しむ「和歌山ラーメン」

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和歌山ラーメンは、地元では「中華そば」と呼ばれ、濃厚な豚骨醤油ベースの「井出系」と、すっきりとした醤油ベースの「車庫前系」の2種類が主流です。特徴的なのは、ラーメンを待つ間に「早寿司」（鯖寿司）を食べるという独特の食文化。和歌山のラーメン店では、このスタイルが一般的です。

「井出系」は、濃厚ながら後味がすっきりした豚骨醤油スープが特徴で、「丸三」や「正善」などが人気店。一方、「車庫前系」は醤油の旨味が際立つスープが魅力で、「本家アロチ 丸高中華そば」が代表格です。さらに、新たなスタイルの「新和歌山ラーメン」も登場しており、「麺ダイニング 月乃家」では、濃厚でありながらあっさりとした味わいを楽しめます。和歌山を訪れたら、ぜひ地元ならではのラーメン文化を体験してみてください！

海の幸を堪能する「めはり寿司」

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めはり寿司は、和歌山県と三重県の熊野地方で親しまれる郷土料理で、高菜の葉で包んだ大きなおにぎりが特徴です。もともとは山仕事や漁業の携帯食として発展し、現在では和歌山県の特産品にも認定されています。

その魅力は、高菜の爽やかな風味と醤油ベースのタレがご飯と絶妙に絡み合う独特の食感にあります。地域によっては焼き魚や鰹節を具材として加えたものもあり、エビ天を入れた「めはり天むす」などのアレンジも楽しめます。さらに、那智勝浦町の大泰寺では、めはり寿司作りを体験できる観光プランも人気。

熊野古道を歩く際の携帯食としても重宝され、歴史ある食文化とともに味わえるのも魅力のひとつ。和歌山を訪れたら、ぜひ地元ならではのめはり寿司を味わってみてください！

伝統的な味を守る「せち焼き」

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せち焼きは、和歌山県御坊市発祥のユニークなご当地グルメで、焼きそばを卵だけで固めてお好み焼き風に仕上げた料理です。1955年頃に「元祖せち焼き やました」の初代店主・山下夏子さんが考案し、地元の方言「せちがう」（むちゃくちゃにする）に由来して名付けられました。

特徴は、小麦粉を一切使わず、焼きそばと卵のみで作るシンプルながら奥深い味わい。ふんわりとした食感と香ばしさが絶妙で、ビールのお供としてはもちろん、白飯との相性も抜群です。「やました」では商標登録もされ、地域の伝統料理として大切に守られています。

和歌山県御坊市を訪れたら、ぜひ本場のせち焼きを味わってみてください。シンプルながらクセになる、新しい食体験が待っています！

和歌山ならではの「鯨の竜田揚げ」

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鯨の竜田揚げは、和歌山県を代表する郷土料理のひとつで、農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれた名物料理です。太地町を中心に古くから受け継がれてきた捕鯨文化を反映しており、ひと口大に切った鯨肉に下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げるのが特徴。外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。

鯨肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーのヘルシーな食材としても注目されており、学校給食でも提供されるほど親しまれています。生姜やにんにくを効かせた風味豊かな味付けで、冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり。

和歌山を訪れた際は、地元の居酒屋や食堂で鯨の竜田揚げを味わい、和歌山ならではの食文化を体験してみてはいかがでしょうか？

冬の至福「クエ鍋」

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和歌山の冬を代表する高級料理 クエ鍋 は、「九絵」や「くえ」とも呼ばれる幻の魚を贅沢に味わう鍋料理です。白身ながら脂がのって甘みがあり、「一度食ったら、ほかの魚はクエん」と言われるほどの絶品。特に冬季（11月～2月）は脂の乗りが最高潮となり、濃厚な旨味を堪能できます。

クエ鍋を楽しめる名店も多く、地元産の本クエを使用した「花山温泉 薬師の湯」や、クエ漁の本場・日高町の「割烹 岬」では、鍋だけでなく薄造りやタタキなど多彩な料理でクエを満喫できます。「料理宿 橋本荘」では、唐揚げやフルコースも人気。また、「東急ハーヴェストクラブ南紀田辺」では、冬季限定の天然クエ鍋会席を提供。

クエ鍋は、和歌山の冬の味覚を象徴する究極の贅沢。訪れた際は、ぜひこの特別な味わいを堪能してみてください！

新しい味覚を探す「てんかけラーメン」

てんかけラーメンは、和歌山県のユニークなご当地グルメとして知られ、製茶メーカー「玉林園」が運営するグリーンコーナーで提供される人気の一杯です。和風醤油ベースのあっさりとしたスープに、たっぷりの天かすがトッピングされているのが特徴。鶏ガラやかつお節を使ったスープは、うどんだしに近い優しい味わいで、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。

価格は370円〜390円と非常にリーズナブルで、ワカメ・紅ショウガ・ネギなどのシンプルなトッピングと細めのストレート麺が絶妙に絡みます。誕生から50年以上の歴史を持つロングセラー商品で、和歌山ラーメンとは異なる独自の味わいが魅力。

また、グリーンコーナーでは、和歌山県内のコンビニでも販売される**抹茶ソフト「グリーンソフト」**も人気です。和歌山を訪れたら、地元のソウルフード「てんかけラーメン」をぜひ味わってみてください！

和歌山の味を染める「なれ寿司」

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なれ寿司は、和歌山県に800年以上の歴史を持つ伝統的な郷土料理で、発酵による独特の風味が特徴です。塩漬けした鯖と酢飯を笹の葉で包み、自然発酵させることで、鯖はチーズのような芳醇な香りとコクを持ち、ご飯はなめらかな口どけになります。

主に有田・日高地方の秋祭りなどで行事食として親しまれており、発酵期間によって「早熟れ（5日程度）」と「本熟れ（10日程度）」の2種類があります。濃厚な味わいのため、お酒と共に少しずつ楽しむのがおすすめ。

近年では道の駅などでも販売され、気軽に購入できるようになりました。和歌山の発酵食文化を体験できる貴重な一品として、訪れた際にはぜひ味わってみてください！

和歌山のグルメを求めて旅に出よう！

和歌山には、地元で愛される名店や穴場の絶品グルメが数多く存在します。和歌山ラーメンや新鮮な海鮮料理、食べ歩きにぴったりのスイーツなど、訪れるたびに新しい美味しさに出会えるのも魅力のひとつです。旅行の思い出をさらに特別なものにするために、ぜひ和歌山ならではのグルメを堪能してみてください。食の魅力あふれる和歌山で、心もお腹も満たされる至福のひとときを楽しんでみませんか？