伊賀には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

伊賀の名物は、豊かな自然や歴史に育まれた独自の食文化が魅力です。名物の「伊賀牛」は、甘みのある上質な赤身と控えめな脂が特徴の「幻の牛肉」。贅沢な味わいは、すき焼きやステーキで堪能できます。「豆腐田楽」は、自家製の玉味噌を使い炭火で焼き上げる素朴な郷土料理で、香ばしい風味が食欲をそそります。さらに、忍者の携行食としても知られる「かたやき」や、100年以上の伝統を誇る地酒も人気です。老舗の酒蔵が地元の伏流水と伊賀米で仕込む日本酒は、料理との相性も抜群。これらの伊賀名物は、お土産や旅の思い出作りにもぴったり。伊賀の味わい深いグルメを楽しみながら、ぜひ心に残る旅のひとときをお過ごしください。

伊賀のおすすめ名物10選

伊賀の郷土料理の代表格！漁師町に伝わる伝統の「てこね寿司」

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「てこね寿司」は、三重県志摩市を代表する漁師飯として知られる郷土料理です。その起源は、漁師たちが船上で即席に作った食事で、カツオやマグロなどの新鮮な赤身魚を醤油ベースのタレに漬け込み、酢飯と一緒に手で混ぜ合わせたのが始まりです。この“手でこねる”調理法が名前の由来とされています。
 
現在は、刺身を醤油ダレに漬け込み、酢飯の上に乗せ、海苔や大葉の薬味を添えるのが一般的なスタイル。家庭料理としてだけでなく、冠婚葬祭や来客時のおもてなし料理としても親しまれています。地域ごとに異なる味付けや調理法が受け継がれており、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。志摩の海の恵みと漁師の知恵が詰まった「てこね寿司」は、伊勢志摩の旅でぜひ味わいたい一品です。

冬の味覚の王様！プリプリ濃厚な三重ブランド「的矢牡蠣」

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三重県志摩市の的矢湾で養殖される「的矢牡蠣」は、2002年に三重ブランドの第一号に認定された高品質な牡蠣です。栄養豊富な神宮林からの清流が注ぐ的矢湾で育まれ、甘味、旨味、塩味のバランスが絶妙。牡蠣特有の苦味や臭みが少ないため、生食でも美味しく味わえるのが特徴です。
 
的矢牡蠣は、わずか1年で育つ「一年牡蠣」で、フレッシュな味わいが魅力。さらに、紫外線殺菌した海水で20時間以上かけて浄化されるため、生食でも安心して楽しめます。旬は11月から翌年のゴールデンウィーク頃まで。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣フライなど、さまざまな調理法で味わえるのも魅力です。
 
志摩を訪れたら、ぜひ「的矢かきテラス」で極上の的矢牡蠣を堪能してください。新鮮な牡蠣を一年中楽しめる人気スポットとして、多くの観光客に愛されています。

最高級黒毛和牛！霜降りの芸術品「伊賀牛」

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「伊賀牛」は、三重県伊賀市・名張市で生産される最高級の黒毛和牛で、希少性と高い品質で全国的に評価されています。年間出荷数はわずか約1,300頭で、その約8割が地元で消費されるため「幻の牛肉」とも呼ばれます。
 
伊賀牛と認定されるためには、厳格な基準をクリアする必要があります。伊賀産肉牛生産振興協議会の会員が飼育する雌の未経産牛で、伊賀盆地で12ヶ月以上飼育されたものだけが「伊賀牛」として出荷されます。伊賀の寒暖差の大きい気候が、肉のきめ細かさや甘みのある脂肪のバランスに影響を与え、芳醇な香り、濃厚なコク、とろけるような柔らかさが特徴です。
 
伊賀牛は、ステーキやすき焼き、焼肉など、どんな調理法でもその美味しさを存分に楽しめます。地元の精肉店やレストランでも味わえるので、伊賀を訪れた際は、ぜひ一度ご堪能ください。

深夜まで営業！地元で愛される濃厚醤油「亀山ラーメン」

「亀山ラーメン」は、三重県亀山市のご当地ラーメンとして地元で愛される濃厚醤油ラーメンです。2013年のご当地ラーメングランプリで優勝したことをきっかけに、全国的な知名度が急上昇しました。
 
このラーメンの特徴は、三重県産の小麦「ニシノカオリ」を使用した中太麺と、牛骨スープに数種類の味噌をブレンドした濃厚なスープの組み合わせ。さらに、三重県産のヒラタケ、ハナビラタケ、ハタケシメジの3種類のキノコがトッピングされ、旨味と食感が楽しめる一杯に仕上がっています。
 
亀山市内には10店舗ほどの提供店があり、特に「白熊ラーメン 亀山本店」は深夜まで営業している人気店。地元住民はもちろん、深夜に働く人々にも親しまれています。濃厚な味わいと具材たっぷりのボリュームが特徴の亀山ラーメンは、三重県を訪れるならぜひ味わいたい一品です。

生産量日本一！新鮮プリプリの冬の贅沢「浦村かき」

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「浦村かき」は、三重県鳥羽市浦村町で養殖される高品質な牡蠣で、国内有数の牡蠣産地として知られています。年間生産量は約4,000トンにも及び、三重県内の牡蠣生産量の約3分の2を占める一大産地です。
 
浦村かきの魅力は、栄養豊富な環境と独自の養殖技術にあります。黒潮の暖流と伊勢湾からの海水、さらには山からのミネラル豊富な真水が混ざり合うことで、牡蠣の成長に最適な環境が整っています。通常2～3年かかる牡蠣の成長期間が、浦村では1年で収穫可能な「一年牡蠣」として知られ、早く育つ分、臭みが少なく、まろやかで濃厚な味わいが特徴です。
 
11月から翌年5月にかけて旬を迎え、生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣でもその美味しさを楽しめます。鳥羽市内には「カキ小屋」と呼ばれる食事処が点在し、新鮮な牡蠣の食べ放題が観光客にも大人気。冬の鳥羽観光の楽しみとして、多くの人が訪れる人気スポットです。浦村かきの濃厚な味わいを、ぜひ現地で堪能してみてください。

伊勢志摩の新名物！海の幸たっぷりご当地バーガー「とばーがー」

「とばーがー」は、三重県鳥羽市が2007年に誕生させたご当地バーガーで、地元の新鮮な海産物を活かした創意あふれるメニューが特徴です。鳥羽市が定める「地元食材の使用」「注文後に調理」「市内での販売」の3つの基準を満たすものだけが「とばーがー」として認定されます。
 
使用される食材は、伊勢エビ、タコ、カキ、アワビなど、鳥羽の海の幸がたっぷり。各店舗が独自のアイデアを活かしたバーガーを提供しており、2024年現在では22種類以上のバリエーションが認定されています。
 
「とばーがー」は、観光客がテイクアウトして街歩きを楽しめるように考案され、地域の新たな観光資源としても注目を集めています。伊勢志摩の豊かな食文化を気軽に楽しめる「とばーがー」は、旅の思い出作りにもぴったり。鳥羽を訪れたら、ぜひお気に入りの一品を探してみてください。

脂のりバツグン！天然鰻の老舗の味「三重うなぎ」

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三重県は、豊かな自然に育まれた“うなぎの名産地”として知られています。特に、天然うなぎは身が引き締まり、脂のりと弾力のバランスが絶妙で、噛むほどに広がる濃厚な旨味が魅力です。関西風の“腹開き”で蒸さずに直火で焼き上げる調理法が特徴で、老舗では100年以上も継ぎ足された「秘伝のタレ」が使用され、香ばしさと深いコクを生み出します。かつて養鰻池が多かった三重県では、地元産や国産うなぎにこだわる店舗が数多く存在。特別な日のお祝いはもちろん、日常的にも親しまれ、観光客にも大人気です。三重を訪れた際は、老舗の技が光る絶品のうなぎをぜひ味わい、忘れられない旅の思い出を作ってください。

太陽の恵みたっぷり！甘さと酸味のハーモニー「南紀みかん」

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「南紀みかん」は、三重県熊野市、御浜町、紀宝町の温暖な気候と豊富な日照を活かして栽培される高品質なみかんです。甘みと酸味のバランスが絶妙で、皮が薄く食べやすいのが特徴。
 
その美味しさの秘訣は「マルチシート栽培」にあります。地面を白いシートで覆うことで水分を調整し、糖度の高いみかんが育つのです。さらに、非破壊糖酸度センサーを使った厳格な品質チェックを実施。9月中旬から出荷される極早生温州や早生温州、春には希少な「カラ」も楽しめます。
 
生産者は有機質肥料の活用や除草剤の低減にも努め、安心・安全な生産を徹底。全国的に高い評価を受け、三重ブランドにも認定されています。南紀の自然が生んだ極上のみかんは、旬の味覚を存分に楽しませてくれる逸品です。

江戸時代から続く伝統の味！シャキシャキ食感「伊勢たくあん」

「伊勢たくあん」は、三重県伊勢市周辺で江戸時代後期から作られてきた伝統的な漬物で、地元農家の副業から始まったとされています。その原料には、三重県農業研究所が改良した「御薗大根」を使用。繊維質が豊富で歯ごたえが良く、乾燥させることで甘みが増すのが特徴です。
 
製法は、天日干しした大根を米ぬか、塩、柿の皮、なすの葉、唐辛子で漬け込み、長期間発酵・熟成させる昔ながらの手法が守られています。発酵による酸味と辛味、香りのバランスが絶妙で、通好みの一品とされています。
 
そのままスライスしても、細かく刻んでご飯やお茶漬けにしても美味しく、伊勢の名物として全国的にも知られています。現在は生産者たちの努力により、御薗大根の栽培面積も回復しつつあり、伝統の味が未来へと受け継がれています。

昭和レトロな懐かしスイーツ！冷たくてホッとする「アイスまんじゅう」

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「アイスまんじゅう」は、1962年に丸永製菓が発売した和風アイスクリームの代表作で、60年以上愛され続けるロングセラー商品です。外側は梅の形をしたまろやかなバニラアイスで包まれ、中には北海道産小豆を使った濃厚な小豆あんがたっぷりと詰まっています。
 
和菓子のような素朴な味わいと、アイスクリームの冷たさが融合した独特の食感が魅力。小豆あんのとろりとした甘さと、なめらかなアイスのハーモニーが絶妙な一品です。その美味しさは国際的にも認められ、モンドセレクション金賞を20年以上連続で受賞しています。
 
昔ながらの味を守りつつ、八女抹茶やチーズなどの新しいフレーバーも展開され、世代を超えて愛される進化系スイーツとしても注目を集めています。懐かしさと新しさを同時に楽しめる「アイスまんじゅう」は、ぜひ一度味わいたい逸品です。

伊賀の名物を求めて旅に出よう！

伊賀の名物は、伝統的なお土産から地元で愛されるお菓子やスイーツ、そして絶品のご当地グルメまで、バラエティ豊かに楽しめる魅力が満載です。歴史や文化が息づくこの地ならではの逸品は、旅の思い出をより深いものにしてくれることでしょう。訪れた際は、ぜひ気になる名物を手に取って、その味わいをじっくり堪能してください。大切な人へのお土産にも喜ばれること間違いなしです。伊賀の魅力は名物だけにとどまらず、自然や観光スポットも見どころたっぷり。ぜひ伊賀の旅を心ゆくまで満喫してください。