湯布院には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

湯布院のグルメの魅力は、地元の新鮮な食材を活かした料理と独創的なスイーツの融合にあります。名物の「豊後牛まぶし」は、大分県産のブランド牛を贅沢に使用し、3通りの食べ方で楽しめる逸品です12。また、「金賞コロッケ」は全国コンクールで受賞した地元の誇りであり、サクサクの食感と肉の旨みが絶妙です。
スイーツでは、湯布院産の牛乳を使用した「ケーゼクーヘン」や、フランス伝統菓子「カヌレ」など、洋菓子と和の要素を融合させた創作スイーツが人気を集めています53。これらのグルメは、湯の坪街道や金鱗湖周辺で気軽に食べ歩きを楽しめ、温泉旅行の魅力をさらに高めています。

湯布院のおすすめ名物7選

湯布院のご当地グルメを堪能！「由布まぶし」

出典：食べログ

湯布院の名物グルメ「由布まぶし」は、地元の食材をふんだんに使った贅沢な味わいが魅力です。由布まぶし専門店「心」では、豊後牛、地鶏、うなぎの3種類のまぶしを楽しめます。特に人気の「豊後牛まぶし」は、大分県産ブランド牛を炭火で焼き、土鍋で炊いたご飯の上に丁寧に敷き詰められた一品。さらに、3通りの楽しみ方ができるのも「由布まぶし」の特徴です。そのままの味、薬味を添えた風味、そしてだし汁をかけたお茶漬け風と、1度で異なる味わいを楽しむことができ、湯布院観光の特別な思い出になること間違いありません。

揚げたてサクサク！湯布院で味わう「金賞コロッケ」

出典：食べログ

湯布院の食べ歩きグルメの定番、「金賞コロッケ」は、1987年のNHK全国コロッケコンクールで金賞を受賞したレシピを基に作られた名物です。湯の坪街道に2店舗を構える「湯布院金賞コロッケ」では、注文を受けてから揚げるため、サクサクの衣とホクホクのポテト、和牛赤身ミンチの絶妙な組み合わせが熱々のまま楽しめます。1つ170円で味わえるコロッケは、店長おすすめのトンカツソースをかけるとさらに美味しくなります。人気店のため行列ができることも多いですが、夕方は比較的空いているので、湯布院観光の合間にぜひ味わいたい一品です。

ほっこり心温まる郷土料理「だんご汁」

出典：農林水産省

「だんご汁」は、大分県を代表する郷土料理で、温かみのある味わいが特徴です。小麦粉で作ったもちもちのだんごと、里芋、ごぼう、人参、大根といった野菜、そして豚肉を味噌仕立ての出汁で煮込んだ一品で、特に九州地方の麦味噌や合わせ味噌が使われ、深いコクが引き立ちます。新鮮な地元野菜がたっぷり入っているため、栄養バランスも抜群です。湯布院を訪れた際は「甘味茶屋」などで本格的なだんご汁が楽しめ、温泉地のぬくもりを感じるひとときを過ごすことができます。

甘じょっぱさがクセになる！「醤油プリン」

湯布院で注目を集める独創的なスイーツ「醤油プリン」は、甘さと醤油の旨味が絶妙に調和したユニークな和風デザートです。湯布院醤油屋本店で提供されるこの一品は、プリンに醤油を加えることで、甘じょっぱい味わいが楽しめ、通常のプリンとは一味違う深みを感じられます。また、茶碗蒸し風の器で提供されることが多く、見た目からも和の雰囲気が漂います。湯布院の醤油文化と洋菓子の融合から生まれたこの創作スイーツは、地元の人々や観光客に人気で、湯布院ならではの食体験としておすすめです。

ふわふわ食感と優しい甘さ「湯布院ロール」

出典：ゆふいん菓子工房五衛門

湯布院の人気スイーツ「湯布院ロール」は、地元産の新鮮な卵をふんだんに使った、きめ細やかでふわふわな生地が魅力です。中に巻かれた生クリームは口どけがよく、すっきりとした甘さが楽しめます。代表的な店舗として「湯布院 ゆふふ」と「B-speak」があり、B-speakの「Pロール」は、地元の子どもたちのおやつとして誕生したシンプルで優しい味わいが特徴です。価格は1本1,458円～1,620円程度で、湯布院観光の思い出としてぜひ味わってみてください。こだわりの素材と製法で作られたロールケーキが、特別なひとときを演出してくれるでしょう。

上品な甘さとしっとり感が魅力「カランドネルのカヌレ」

湯布院で話題のカヌレ専門店「カランドネル（CARANDONEL）」は、湯布院駅から湯の坪街道へ向かう途中に位置し、フランス伝統菓子カヌレを湯布院の食材と職人技でアレンジしています。外はカリッと、中はしっとりもっちりとした食感が特徴で、新鮮な牛乳を使用した上品な甘さと風味が楽しめます。人気の「クラシック」は、マダガスカル産バニラビーンズとダークラムを使用した定番フレーバーで、湯布院産茶葉を練り込んだ「日本茶」などのユニークなフレーバーも。リンゴで作った薔薇のトッピングは芸術的で、手軽に食べられるサイズが観光のお供やお土産にぴったりです。洗練された店内でのひとときとともに、湯布院の地元食材にこだわったカヌレをぜひ堪能してみてください。

濃厚でコク深いチーズケーキ「由布院Milchiのケーゼクーヘン」

湯布院の人気スイーツ「由布院Milchi（ミルヒ）」の「ケーゼクーヘン」は、湯布院産の新鮮な牛乳を100%使用し、ドイツ伝統のチーズケーキを独自の製法で仕上げた一品です。クッキー、スポンジ、チーズソースの三層からなる構成で、焼きたてはふわふわとろとろ、冷やすとしっとり濃厚な食感が楽しめます。15分おきに焼きたてが提供されるため、出来立ての美味しさを味わえます。また、2015年～2021年のモンドセレクションで金賞を受賞した実績があり、甘さ控えめで幅広い年齢層に人気です。冷凍タイプのお土産用も販売されており、湯布院の思い出を自宅でも楽しめます。

湯布院の名物を求めて旅に出よう！

湯布院の名物グルメやお土産は、旅の思い出をさらに豊かに彩る魅力にあふれています。由布まぶしやだんご汁といった郷土料理から、醤油プリンや湯布院ロールなどのスイーツ、カヌレやケーゼクーヘンといった贅沢なスイーツまで、湯布院ならではの味わいが揃っています。家族や友人へのお土産にはもちろん、自分用にもぴったりな逸品ばかり。湯布院を訪れる際は、ぜひ地元の食文化に触れ、特別な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。