群馬には美味しいご当地グルメや名店がいっぱい！

群馬県は、豊かな自然と独特の食文化が融合した多彩なご当地グルメの宝庫です。水沢うどんやひもかわうどんなど、小麦の名産地ならではの個性豊かなうどん文化が発展しています。また、焼きまんじゅうは群馬のソウルフードとして広く親しまれており、カリッとした外側ともちもちした食感が特徴です。

その他にも、高崎パスタ、ソースカツ丼、上州牛を使った料理など、バラエティ豊かな名物料理が揃っています。これらのご当地グルメを提供する名店が県内各地に点在しており、観光客にも地元の人にも人気を集めています。群馬を訪れた際は、これらの絶品グルメを堪能することで、群馬の食文化の奥深さを体験できるでしょう。

群馬のおすすめグルメ11選

群馬の王道「ひもかわうどん」

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群馬のご当地グルメとして注目を集める「ひもかわうどん」は、幅3〜10cm・厚さ約1mmの極薄平打ち麺が特徴。ツルツルとした喉ごしともちもちの食感で、つゆとの相性も抜群です。幅によって食べ方が変わり、狭いものはすすり、広いものは折りたたんでいただきます。桐生市を中心に広まり、温かいつゆや冷やし、カレーつけ麺など多彩なアレンジが楽しめるのも魅力。本場の味は「しみずや」や「みやじま庵」で堪能できます。

イタリア風の新感覚「高崎パスタ」

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「パスタのまち」として知られる群馬県高崎市では、独自の進化を遂げた「高崎パスタ」が名物グルメ。地元産小麦を使った太めの麺に、ボリューム満点の具材を合わせた食べ応えのある一皿が特徴です。市内には多くのイタリアンレストランが並び、毎年10月には「キングオブパスタ」も開催。上州麦豚のカツがのった「シャンゴ風パスタ」や、魚介の旨味が詰まった「ベスビオ」は代表的な人気メニューです。観光で訪れた際はぜひ味わいたいご当地グルメです。

和牛の至福「上州牛」

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群馬県が誇るブランド和牛「上州牛」は、きめ細かなサシと旨味豊かな赤身のバランスが魅力。火を通すことで霜降り脂がとろけ、柔らかな食感とさっぱりとした後味を楽しめます。自然豊かな環境と専用飼料で育った上州牛は、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなどでその美味しさを堪能できます。地元の人気店「GGCグループ」や「舟木亭」、「焼肉あぐり」などで味わえるほか、品質の高さからアメリカにも輸出される実力派グルメです。

群馬の誇り「赤城牛」

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群馬県・赤城山麓の自然の中で育つ「赤城牛」は、濃厚な赤身の旨味と上品な脂が調和した高品質な牛肉。黒毛和牛とホルスタインの交配種で、柔らかさと程よい食べ応えが特徴です。中でも黒毛和種は「赤城和牛」と呼ばれ、アミノ酸豊富な赤身と甘みのある脂が絶妙なバランスを誇ります。ステーキやしゃぶしゃぶ、ローストビーフなど様々な料理で楽しめ、「三国屋」（草津）や「肉良」（前橋）などの名店で味わえます。

甘さとほっこり「焼きまんじゅう」

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群馬県のソウルフード「焼きまんじゅう」は、甘辛い味噌だれを塗って香ばしく焼き上げた郷土料理。小麦粉、米麹、もち米で作られたふんわり生地を串に刺し、外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。みたらし団子のような見た目ながら、味噌の風味と絶妙な甘さが特徴で、屋台や家庭でも親しまれてきました。「原嶋屋総本家」や「田中屋本店」などの名店で、本場の味をぜひ味わってみてください。

地元の愛情「水沢うどん」

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群馬県渋川市伊香保町の名物「水沢うどん」は、日本三大うどんのひとつに数えられる伝統の味。水澤観音の参拝客向けに提供されたのが始まりで、透き通るような白い細めの麺は、強いコシとつるつるの喉ごしが魅力です。丁寧な製法と地元の水によって生まれるその美味しさは、冷たいざるうどんで味わうのが一般的。しょうゆだれやごまだれなど、店ごとの個性も楽しめます。老舗が並ぶ「水沢うどん街道」では、田丸屋や大澤屋、清水屋などが人気です。

伝統の味わい「おっきりこみ」

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群馬の郷土料理「おっきりこみ」は、幅広の無塩生麺と季節の野菜を煮込んだ温かい一品。打ち粉がスープにとろみを与え、里芋や大根、きのこなどの具材が醤油や味噌ベースのつゆと絶妙に絡みます。「切っては入れ、切っては入れ」という調理法から名付けられ、養蚕農家の女性たちの知恵から生まれた料理としても知られています。冬の定番として親しまれ、今では通年味わえる人気グルメ。「ふる里」や「はや味」、「上州田舎屋」などで本場の味が楽しめます。

太田の名物「上州太田焼きそば」

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群馬県太田市の名物「上州太田焼きそば」は、真っ黒なソースが絡む中太麺とキャベツだけのシンプルな具材が特徴のB級グルメ。各店が独自のソースや調理法を用いており、“同じ味は二つとない”と言われるほどバリエーション豊かです。ルーツは高度経済成長期に広まり、市内には約80店舗が軒を連ねています。「岩崎屋」や「もみの木」などの人気店で味わえるほか、「のれん会」によるイベントも開催され、地元民にも観光客にも愛される一品です。

健康と美味しさ「こんにゃく」

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群馬県は全国有数のこんにゃく生産地として知られ、健康志向の食材として注目を集めるこんにゃくは、群馬の食文化にも深く根付いています。主成分のグルコマンナンは腸内環境を整え、便秘や生活習慣病の予防に効果的。低カロリーで食物繊維が豊富な点も魅力です。煮物や炒め物など、シンプルな調理法でも美味しく、独特の食感と味のしみ込みやすさで料理に幅を持たせてくれます。健康と美味しさを両立する万能食材です。

下仁田の名産「下仁田ネギ」

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群馬県下仁田町の冬の特産品「下仁田ネギ」は、太く短い一本ネギで、加熱すると甘みが増し、とろけるような食感になるのが特徴。直径4〜5cmにもなるその姿から「殿様ネギ」とも呼ばれ、江戸時代には幕府への献上品としても知られていました。焼き物や煮物、グラタンなど、さまざまな料理に合い、冬の食卓に欠かせない存在です。11月からの限定販売で、道の駅や地元専門店で手に入る、群馬ならではの味覚です。

山の恵み「峠の釜めし」

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群馬県安中市の名物駅弁「峠の釜めし」は、1958年に荻野屋が発売して以来、60年以上にわたり愛され続けるご当地グルメです。益子焼の土釜に自家精米のコシヒカリを秘伝のダシで炊き上げ、鶏肉や椎茸、栗、杏子など9種類の具材を彩りよく盛り付けた一品。食材ごとに丁寧に味付けされ、食べ進めるたびに異なる美味しさを楽しめます。山の恵みと伝統の味を詰め込んだ「峠の釜めし」は、旅のお供にもぴったりの逸品です。

群馬のグルメを求めて旅に出よう！

群馬には、自然や温泉だけでなく、地元の人に愛され続ける魅力的なグルメが豊富に揃っています。名物料理からB級グルメ、食べ歩きにぴったりの一品まで、訪れるたびに新しい味と出会えるのが群馬の魅力。本記事でご紹介した11選を参考に、ぜひ自分のお気に入りを見つけてみてください。旅の楽しみがさらに広がること間違いなしです。美味しい群馬グルメを味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね。