埼玉には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

埼玉県は多彩なご当地グルメや名物料理の宝庫です。深谷ねぎを使った「煮ぼうとう」は、野菜たっぷりの郷土料理として親しまれています。B級グルメでは、「みそポテト」が秩父地方の名物として人気を集めており、ふかしたじゃがいもの天ぷらに甘い味噌だれをかけて食べます。また、「行田フライ」や「ゼリーフライ」といったユニークな揚げ物も埼玉の特徴的な料理です。麺類では、極太の「川越太麺焼きそば」や幅広の「こうのす川幅うどん」が注目を集めています。さらに、「わらじカツ丼」や「北本トマトカレー」など、地域ごとに特色ある名物が揃っており、埼玉の食文化の豊かさを体感できます。

埼玉のおすすめ名物10選

コシの強さに驚く！伝統の味「武蔵野うどん」

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武蔵野うどんは、東京都と埼玉県にまたがる武蔵野台地で育まれた伝統的な郷土料理です。その最大の特徴は、驚くほど強いコシにあります。茹でたうどんを水で締め、温かいつけ汁で食べるのが基本的な食べ方で、箸で持ち上げただけでもその強靭なコシが伝わってきます。この独特の食感は、地元で採れる小麦を使用し、生地を何度も踏んで練り上げ、麺棒で薄く伸ばして包丁で切るという伝統的な手打ち製法によって生み出されています。武蔵野うどんは、2022年3月に文化庁から「伝統の100年フード部門」として認定され、その文化的価値が公に認められました。地元の人々にとっては日常的な家庭料理であると同時に、冠婚葬祭やお客様をもてなす際の特別な料理としても親しまれてきました。

サクサク衝撃の新感覚「ゼリーフライ」

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ゼリーフライは、埼玉県行田市の郷土料理として親しまれている独特の食べ物です。その名前とは裏腹に、ゼリーでもフライでもなく、おからとジャガイモをベースにした小判型の揚げ物です。日露戦争時に中国から伝わった「野菜まんじゅう」がルーツとされ、100年以上の歴史を持ちます。ゼリーフライの特徴は、おからの豊富な食物繊維とモチモチとした食感、そしてウスターソースと中濃ソースを合わせたタレにくぐらせて食べる点にあります。行田市では「こぜにちゃん」というキャラクターも誕生し、地域の名物として広く愛されています。

ボリューム満点！靴サイズの「わらじカツ丼」

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埼玉県秩父地方の名物「わらじカツ丼」は、その名の通り履物のわらじのような大きさのトンカツが特徴的な郷土料理です。丼からはみ出すほどの巨大なカツは、薄く伸ばされたロース肉を使用し、サクサクの衣で揚げられています。甘辛い醤油ベースのタレをくぐらせたカツは、ご飯との相性が抜群で、ボリューム満点の一品となっています。小鹿野町の「安田屋」が発祥とされ、大正時代から続く伝統料理です。中には総重量1kgを超える「メガわらじカツ丼」を提供する店もあり、食欲旺盛な観光客や地元民に人気を博しています。

懐かしさと新しさの融合「みそポテト」

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秩父地方の郷土料理「みそポテト」は、懐かしさと新しさが融合した独特のB級グルメです。ふかしたジャガイモを天ぷらにし、甘めの味噌ダレをかけた素朴な料理で、古くから秩父の子供のおやつや農作業の合間の軽食として親しまれてきました。近年、みそぽてと本舗有限会社が「みそポテト」を専門に製造し、その魅力を広めています。地元の人々にとってはソウルフードであり、観光客にも人気が高まっています。さらに、女子栄養大学との連携による総菜パンの開発や、埼玉女子短期大学との新商品開発など、伝統的な味を現代風にアレンジする取り組みも行われており、「みそポテト」は秩父の食文化の象徴として進化を続けています。

太麺の食感がクセになる「川越太麺焼きそば」

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川越太麺焼きそばは、埼玉県川越市の名物として知られるご当地グルメです。その特徴は、極太でもちもちとした食感の麺と、キャベツを中心としたシンプルな具材、そして濃厚なソースにあります。もともとは蓮馨寺の境内にある屋台で販売され、手頃な価格とボリュームで子供たちに人気となりました。現在では埼玉B級ご当地グルメ王決定戦に出場するなど、地域を代表する料理として広く親しまれています。川越の観光名所である蔵造りの街並みを歩きながら、この太麺焼きそばを片手に食べ歩きできる新感覚のグルメ「羽つき三角焼きそば」も登場し、新たな川越の名物として注目を集めています。

地元愛が詰まった逸品「北本トマトカレー」

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北本トマトカレーは、埼玉県北本市の特産品であるトマトを活かしたご当地グルメとして誕生しました。2011年の「第9回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦 in きたもと」で優勝を果たし、その後も数々のカレーコンテストで受賞を重ねています。このカレーの特徴は、ライス・ルウ・トッピングの全てにトマトを使用している点で、大人から子供まで幅広い層に親しまれています。地元の飲食店や家庭での普及も進んでおり、レトルト商品の販売も好調で、2017年には6万食を突破するなど、地域活性化に貢献しています。北本トマトカレーは、地元の特産品を活かした創意工夫と、地域の人々の愛情が詰まった逸品と言えるでしょう。

幅広麺で満足度120%「こうのす川幅うどん」

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こうのす川幅うどんは、埼玉県鴻巣市の名物として知られる独特の幅広うどんです。2008年に荒川の川幅（2537m）が日本一に認定されたことをきっかけに誕生し、幅約6〜10cmの驚異的な太さが特徴です。手打ちで丁寧に作られるこの麺は、そばのように薄く伸ばされ、コシとモチモチ感を兼ね備えています。2010年の埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で準優勝を果たし、2015年には悲願の初優勝を達成するなど、地域を代表するグルメとして定着しています。鴻巣市内の多くの店舗で提供され、観光客にも人気の一品となっており、地元の小麦を使用した鴻巣ならではの新名物として、まちの活性化に貢献しています。

老舗の技が光る絶品「うなぎ」

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埼玉県には、長年の伝統と職人の技が光る絶品うなぎの名店が数多く存在します。特に浦和駅周辺には、明治時代から続く老舗うなぎ店「うなぎ 満寿家（ますや）」があり、厳選された国産うなぎを使用した逸品を提供しています。関西風の地焼きスタイルで、パリッとした歯触りとふっくらとした食感を追求し、何度もひっくり返して丁寧に焼き上げる職人技が光ります。秘伝のタレと相性の良い艶々のごはんが、うなぎの美味しさをさらに引き立てます。埼玉のうなぎ文化は、江戸時代から続く伝統と現代の技術が融合した、地域の誇るべき食文化の一つと言えるでしょう。

そば通も唸る本格派「秩父そば」

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秩父地方は古くからそばの産地として知られ、その伝統を受け継ぐ「秩父そばの会」に所属する店舗では、それぞれに特徴ある美味しいそばを提供しています。地元のそば通が推薦する店舗では、450円から600円という手頃な価格で本格的なそばを楽しむことができます。特に注目すべきは「八割そば」で、そば粉の配合率が高く、そば本来の風味と食感を楽しめます。秩父そばの魅力は、その味わいだけでなく、古民家を利用した店舗や落ち着いた雰囲気など、食事環境にも及びます。地元の人々にとっては日常的な料理でありながら、観光客にとっては秩父の食文化を体験できる貴重な機会となっています。

甘じょっぱさがクセになる「飯能味噌付けまんじゅう」

飯能味噌付けまんじゅうは、埼玉県飯能市の郷土菓子として親しまれている独特のお菓子です。蒸した酒まんじゅうに甘辛の赤味噌を塗って焼き上げるという製法が特徴で、香ばしさともちもちとした食感が楽しめます。毎朝蒸し上げる酒蒸し饅頭を使用し、注文ごとに焼き上げるため、常に出来立ての味を楽しむことができます。味噌のこげた香りが食欲をそそり、味噌の甘じょっぱさと餡子の甘さのバランスが絶妙で、多くの人々を魅了しています。飯能市の「新島田屋」や「石田屋菓子店」など、地元の老舗菓子店で味わうことができ、飯能の伝統的なおやつとして観光客にも人気があります。

埼玉の名物を求めて旅に出よう！

埼玉には、地元で愛される名物が数多くあります。お土産にぴったりな定番品から、埼玉ならではのユニークなお菓子やグルメまで、多彩な味覚が楽しめます。旅行の際には、ぜひ埼玉の名物を手に取ってみてください。地元の食文化を味わいながら、旅の思い出をさらに豊かにしてくれることでしょう。埼玉の魅力を感じるひとときと共に、素敵な旅の締めくくりをお楽しみください。