大阪・堺には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

大阪・堺には、歴史と伝統が息づく名物が数多く揃っています。中でも「堺刃物」は600年以上の歴史を持つ日本三大刃物の一つで、国内外の料理人から絶賛される切れ味が魅力です。また、天然香料を使用した「堺線香」は、香りの芸術品とも称され、茶の湯文化の影響を受けた和菓子は400年以上続く老舗も健在。これらの名物は、熟練職人の技と品質へのこだわりが光る逸品ばかり。堺を訪れた際は、観光だけでなく、職人技が生み出す名物の数々にもぜひ触れてみてください。

大阪・堺のおすすめ名物10選

創業1948年！穴子の名店「深清鮓」

堺市の老舗寿司専門店「深清鮓（ふかせずし）」は、1948年の創業以来、地元住民や観光客に愛され続ける名店です。特に看板メニューの「穴子寿司」は、長崎県対馬沖の新鮮な穴子を使用し、ふわっととろける食感と先代から受け継ぐ甘みのある特製タレが絶妙なハーモニーを奏でます。人気の「穴子にぎり」（980円）と「上穴子にぎり」（2450円）は、価格差以上の味わいが楽しめる一品。米は滋賀県産の日本晴を使用し、素材へのこだわりも徹底しています。テイクアウト専門のため、事前予約が必須の大人気店。堺観光の際は、完売必至の名物穴子寿司をぜひ味わってみてください。

150円で楽しめる!昔ながらの大阪名物「イカ焼き」

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大阪を代表する庶民的グルメ「イカ焼き」は、手軽に楽しめる絶品粉もんです。小麦粉を出汁で溶いた生地に刻んだスルメイカを混ぜ、専用の鉄板で薄く焼き上げるスタイルが特徴。もちもちとした独特の食感と、イカの風味が甘めのソースと絶妙に絡み、小腹を満たすのに最適な一品です。昭和30年代から親しまれ、専門店だけでなく、お好み焼き店や居酒屋でも提供される身近な存在。元祖は1950年創業の「桃谷いかやき屋」とされ、その後、大阪中に広がりました。特に阪神百貨店の「スナックパーク」で提供されるイカ焼きは、1日1万枚以上を売り上げる大人気商品。観光の合間に、気軽に味わえる大阪のソウルフードをぜひ堪能してみてください。

神戸牛のスジ肉入り！関西ソウルフード「ねぎ焼き」

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関西のソウルフード「ねぎ焼き」は、大阪を中心に親しまれているあっさり系の粉もんグルメです。出汁の効いた薄い生地に、たっぷりのねぎと神戸牛のスジ肉、こんにゃくの煮込みを具材として加え、香ばしく焼き上げます。お好み焼きとは一味違い、醤油とレモンでさっぱりといただくのが一般的なスタイル。ねぎの風味と牛すじの旨味が絡み合い、あっさりながらもコク深い味わいが魅力です。昭和40年創業の「ねぎ焼やまもと」は、十三にある本店が行列必至の名店で、地元民はもちろん観光客にも大人気。家庭でも手軽に作れるため、関西の家庭料理としても広く定着しています。大阪観光の際は、本場のねぎ焼きをぜひ一度味わってみてください。

大阪の下町の味！甘辛タレが決め手「どて焼き」

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「どて焼き」は、大阪の下町を代表する郷土料理で、牛すじ肉を白味噌ベースの甘辛いタレでじっくり煮込んだ一品です。柔らかく煮込まれた牛すじは、コラーゲンがゼラチン化してとろけるような食感に。味のアクセントとしてこんにゃくを加え、食感の変化も楽しめます。仕上げに九条ねぎをたっぷりトッピングするのが定番スタイル。名前の由来は、鍋の縁（どて）に味噌を盛る調理法から来ていると言われています。大阪の居酒屋では定番の酒の肴として愛され、観光客にも人気のグルメ。家庭でも作られる機会が多く、家庭の味としても親しまれています。大阪を訪れた際は、地元の居酒屋で“とろとろ”のどて焼きをぜひ味わってみてください。

コアな大阪通も虜！出汁と油かすの絶妙ハーモニー「かすうどん」

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「かすうどん」は、大阪南部の河内地域発祥の郷土料理で、今や大阪の新たなソウルフードとして注目を集めています。最大の特徴は、牛の小腸を低温でカリカリに揚げた「油かす」。外はカリッと香ばしく、中はぷるぷるの独特な食感が魅力です。関西風の透明な出汁に油かすの旨味がじわっと溶け出し、深いコクと味わいが生まれます。トッピングには青ネギやとろろ昆布が定番で、カレーかすうどんや月見かすうどんといったバリエーションも人気です。大阪市内では「かすうどん山本」や「加寿屋」といった専門店が評判で、手頃な価格で楽しめるのも嬉しいポイント。シンプルながらも一度食べると病みつきになる味わいで、大阪観光の際はぜひ試してみてください。

透明な出汁が決め手！大阪庶民の定番「きつねうどん」

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「きつねうどん」は、大阪を代表する庶民的な郷土料理で、香り高い出汁、やわらかな麺、ふっくら甘い油揚げが絶妙なバランスを奏でる一杯です。誕生は1893年頃とされ、大阪南船場の老舗うどん店が発祥の地といわれています。昆布、さば節、うるめ節を使った透明感のある上品な出汁は、最後の一滴まで飽きさせない深い味わい。大阪独特のやわらかい平打ち麺が出汁をしっかりと絡め、甘く煮た油揚げは、もともと稲荷寿司用だったものがルーツとされています。子供から年配者まで幅広い世代に愛され、深夜営業の店も多いため、夜食や飲み会後の〆にも最適。古くから「しのだうどん」とも呼ばれ、狐にまつわる伝説が名前の由来とされるなど、物語性も感じられる一品です。大阪を訪れたら、ぜひ本場の「きつねうどん」を味わってみてください。

無ろ過・非熱処理！箕面の自然が育んだクラフト「箕面ビール」

箕面ビールは、大阪府箕面市の豊かな自然環境で育まれたクラフトビールです。無ろ過・非熱処理で酵母を生きたまま瓶詰めすることで、豊かな味わいと健康・美容面での利点を提供しています。定番商品には、ピルスナー、ヴァイツェン、ペールエール、スタウト、W-IPA、おさるIPAがあり、季節限定でゆずホ和イトや桃ヴァイツェンなども楽しめます。これらのビールは、世界的なビールコンテストで数々の賞を受賞しており、例えばスタウトは2016年のWorld Beer Cupで金賞を受賞しています。また、2024年にはピルスナーが同大会で銅賞を受賞するなど、その品質は世界的に高く評価されています。代表を務める女性ブルワーの大下香緒里氏は、日々製造方法や原材料の試行錯誤を重ね、地域に根ざしたローカルビールでありながら、世界的な評価を得るクラフトビールとして、日本のビール文化に新たな風を吹き込んでいます。

鮮度抜群！安くてうまい堺の名物「ホルモン焼き」

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堺市は、新鮮で安価なホルモン焼きが楽しめるグルメの街として知られています。地元の人々に愛され、観光客にも人気のこの料理は、鮮度、味、価格のバランスが抜群です。多くの店舗では冷凍をせず、鮮度を重視したホルモンを提供。シマチョウ、ミノ、レバー、ハツなど、多彩な部位をリーズナブルな価格で味わえるのが魅力です。店舗ごとに異なる炭火焼きの香ばしさや、秘伝のタレの旨味が楽しめるのも醍醐味の一つ。焼き加減や火力の調整にもこだわり、風味や食感が最大限に引き出されています。地元の飲食店はもちろん、観光客も訪れる名店が多数点在。コストパフォーマンスに優れ、栄養価も高いため、日常の食事としても親しまれています。堺を訪れた際は、地元の味わいを堪能できる「ホルモン焼き」をぜひお試しください。

ふぐ消費量日本一！大阪が誇る冬の味覚「てっちり」

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大阪は日本一のフグ消費量を誇り、冬の味覚として「てっちり」が親しまれています。てっちりとは、フグを使った鍋料理のことで、淡白で上品な甘さを持つフグの身が、昆布の出汁にくぐらせることで旨味を一層引き立てます。プリプリとした食感のフグの皮は、コラーゲンたっぷりで美容効果も期待できるのが魅力です。ポン酢に絡めて食べるフグの身は、さっぱりとしながらも深い味わいが楽しめ、鍋の締めには出汁がたっぷり染み込んだ「フグ雑炊」が絶品です。大阪では、フグを捌ける職人が多いことも、てっちりが広まった理由の一つ。資格の取得が比較的容易なため、専門店が多く、手軽に本格的なフグ料理を味わえる環境が整っています。養殖技術の向上により、今では季節を問わずフグを楽しめるようになり、冬の風物詩としてだけでなく、大阪グルメの定番として愛されています。大阪観光の際は、ぜひ本場のてっちりを堪能してみてください。

大阪発祥！甘辛ボリューム満点の鍋料理「ちりとり鍋」

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大阪発祥の「ちりとり鍋」は、その名の通り、ちりとりのような四角く浅い鍋を使用する独特なスタイルの鍋料理です。豚肉やホルモンをメインに、白菜、もやし、ねぎなどのたっぷりの野菜を盛り込み、甘辛い味噌ベースのタレで味付けされるのが特徴。鉄板や専用の鍋で調理することで、食材の旨味が凝縮され、深いコクと風味が生まれます。ボリューム満点で食べ応えがあり、リーズナブルな価格で楽しめるのも魅力の一つです。シメには、うどんや雑炊、リゾットなどを投入し、最後まで余すことなく美味しさを味わえます。もともとは、安価な食材を活用した庶民的な料理でしたが、今では多くの専門店や居酒屋で提供され、大阪の冬の定番料理として観光客にも大人気。心も体も温まる「ちりとり鍋」は、大阪グルメの一つとしてぜひ味わいたい逸品です。

大阪・堺の名物を求めて旅に出よう！

大阪・堺の名物は、歴史や文化が感じられる伝統的な銘菓から、地元ならではの絶品グルメまで多彩な魅力が詰まっています。お土産にぴったりな和菓子やスイーツは、大切な人への贈り物としても喜ばれること間違いなし。さらに、堺のご当地グルメは旅の思い出を一層深めてくれるでしょう。堺を訪れた際は、観光だけでなく、ここでしか味わえない”食”も存分に楽しんでみてください。地元の風土や歴史を感じながら、心もお腹も満たされる旅になるはずです。堺の名物を通して、新たな発見や感動が待っています。