群馬のおすすめ名物10選

幅広麺の食感がクセになる！「ひもかわうどん」

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ひもかわうどんは、群馬県桐生市の名物として知られる独特の麺料理です。その最大の特徴は、驚くほど幅広い麺で、お店によっては10センチを超える幅のものもあります。麺は薄く伸ばされており、強いコシとつるんとした喉ごしが特徴で、その独特の食感がやみつきになると言われています。一般的な食べ方は、きれいに折りたたまれた麺をつけ汁につけて食べるスタイルですが、カレーやごまだれなど、店舗によって様々なアレンジが施されています。ひもかわうどんの起源については、愛知県の「芋川うどん」が訛って名付けられたという説があり、きしめんのルーツとも言われています。

パスタの街で味わう絶品イタリアン「高崎パスタ」

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高崎市は「パスタの街」として知られ、人口当たりのパスタ店舗数が全国的にも多いことで有名です。この独特な食文化は、群馬県が全国有数の小麦の産地であることに由来しています。高崎パスタの特徴は、そのボリューム感にあり、Mサイズで200g、Lサイズになると300gを超えることもあるほどです。地元で人気の店「スパゲティー専科はらっぱ」や「シャンゴ」などでは、オリジナリティ溢れるメニューを提供しており、トンカツの乗った「シャンゴ風スパゲッティ」やスープパスタなど、高崎独自のパスタ文化を楽しむことができます。毎年11月頃には「キングオブパスタ」というイベントが開催され、地元産の食材を使った自慢のメニューが競い合います。

とろける旨味の王道ブランド牛「上州牛」

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上州牛は、群馬県で生産される高品質な牛肉のブランドです。この牛肉は、群馬県内で飼育され、県の食肉卸売市場で取引される黒毛和種や交雑種のうち、肉質等級が「上」以上のものを指します。上州牛の特徴は、自然豊かな環境で育てられることによる引き締まった赤身と、適度な脂肪のバランスにあります。専用の飼料と高度な肥育技術により、脂質の風味と赤身の味わいが絶妙に調和し、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉やステーキなど、様々な調理法で楽しめる上州牛は、群馬県の誇るブランド牛として、地元はもちろん、東京などの消費地でも古くから親しまれています。

赤城山麓育ちの絶品和牛「赤城牛」

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赤城牛は、群馬県の赤城山麓地方で育てられる高品質なブランド牛です。清らかな水、澄んだ空気、豊かな自然環境の中で、牧場の人々の愛情を受けて育てられています。赤城牛の特徴は、うまみのもとであるアミノ酸を多く含んだ赤身の美味しさにあり、きめ細かな脂と濃厚な風味を併せ持っています。生産者グループは、エサの内容やストレスフリーの飼育環境に細心の注意を払い、約3年半かけて大切に育てています。海外では「UMAMI WAGYU」というブランド名で展開されており、ミシュラン認定レストランのトップシェフにも高く評価されています。赤城牛は、コストパフォーマンスの高い国産牛として知られ、すき焼きやステーキなど様々な料理で楽しむことができます。

群馬のソウルフード！香ばしい「焼きまんじゅう」

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焼きまんじゅうは、群馬県を代表するソウルフードとして広く親しまれています。この郷土料理は、小麦粉で作られたまんじゅうを串に刺し、甘辛い味噌だれを塗って焼き上げたものです。江戸時代末期から食べられてきた歴史ある料理で、群馬県内の多くの地域で販売されています。焼きまんじゅうの特徴は、ふっくらとした生地と香ばしい味噌だれの組み合わせにあり、その独特の味わいは地元の人々に愛され続けています。多くの専門店が存在し、1串150〜200円程度で手軽に楽しめることも人気の理由です。観光客向けの目玉商品としても注目を集めており、群馬県を訪れた際には是非とも味わっていただきたい名物料理の一つです。

400年の歴史が育んだ至高の一杯「水沢うどん」

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水沢うどんは、群馬県渋川市伊香保町水沢周辺で400年以上の歴史を持つ名物料理です。その起源は、1582年頃に水澤寺（水澤観世音）を訪れる参拝客に振る舞われたことにさかのぼります。水沢山の伏流水を使用し、小麦粉、塩、水のみで作られる水沢うどんは、純白で強いコシと喉越しの良さが特徴です。現在、「水沢うどん商標登録店組合」に加盟する13軒の店舗が「水沢うどん街道」と呼ばれる県道15号沿いに集まり、それぞれが独自の製法を守りながら、この伝統的な味を提供しています。水沢うどんは、讃岐、稲庭と並んで日本三大うどんの一つに数えられ、その美味しさと品質の高さは多くの人々に認められています。

群馬の郷土料理、ほっこり温まる「おっきりこみ」

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おっきりこみは、群馬県を代表する郷土料理の一つで、幅広の生麺を野菜と一緒に煮込んだ温かい料理です。小麦粉で作られた麺を、醤油または味噌ベースの汁で煮込み、季節の野菜やきのこなどを具材として加えます。麺を茹でずに直接鍋に入れて煮込むため、麺の打ち粉が溶け出してとろみが出るのが特徴です。おっきりこみの起源には諸説ありますが、忙しい農家の主婦たちが栄養バランスに優れ、手早く大量に作れる料理として考案したという説が有力です。群馬県の選択無形民俗文化財にも指定されており、地域によって味付けや呼び方が異なるなど、群馬の食文化を象徴する料理となっています。

太麺ソース焼きそばの新星「上州太田焼きそば」

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上州太田焼きそばは、群馬県太田市の名物として知られる独特のソース焼きそばです。その特徴は、もっちりとした太麺に特徴のあるソースが絡み、具材はキャベツのみというシンプルさにあります。トッピングには青のりと紅生姜が添えられ、昔ながらのソース焼きそばの風味を楽しめます。太田市は北関東有数の工業都市であり、高度経済成長期に多くの出稼ぎ労働者が集まったことが、この料理の普及につながったとされています。現在、「上州太田焼そばのれん会」には44店舗が加盟しており、各店舗がそれぞれ独自の味を競い合っています。太麺、細麺、甘め、しょっぱめ、洋風味付けなど、バリエーション豊かな味わいを楽しむことができ、地元のファストフードとして市民に愛されています。

甘くて柔らかい冬の味覚「下仁田ネギ」

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下仁田ネギは、群馬県下仁田町周辺で栽培される特産品で、その独特の特徴から「殿様ネギ」とも呼ばれています。この太くて短い根深ネギは、軟白部が15〜20cmと短く、直径が4〜5cmにもなる極太の品種です。生では辛味が強いものの、加熱すると甘みが増し、柔らかな食感が楽しめます。下仁田ネギの栽培には1年以上の時間がかかり、種まきから収穫まで15カ月を要する手間のかかる野菜です。この長い栽培期間と地域特有の粘質土壌が、下仁田ネギ特有の肉質と味わいを生み出しています。毎年11月から3月頃まで販売され、12月中旬が最盛期となります。その希少性と独特の味わいから、下仁田ネギは群馬県を代表する冬の味覚として広く知られています。

駅弁の王様！益子焼の器で楽しむ「峠の釜めし」

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「峠の釜めし」は、群馬県の横川駅を代表する人気駅弁として知られています。1958年に販売が開始されたこの駅弁は、益子焼の本格的な陶器釜に詰められた独特の容器が特徴です。秘伝のダシで炊き上げた自家精米のコシヒカリの上に、鶏肉、椎茸、栗など9種類の具材が色鮮やかに盛り付けられています。益子焼の土釜は保温性に優れており、温かさと重みが旅行者に人気です。この土釜は、栃木県益子町の老舗窯元「つかもと」が製造していましたが、近年経営再建を余儀なくされるなど、伝統産業の苦境も浮き彫りになっています。

群馬の名物を求めて旅に出よう！

群馬の名物は、その豊かな自然と伝統が生んだ絶品揃いです。お土産としておすすめの定番商品から、甘いお菓子やスイーツ、ご当地グルメまで、多彩な味覚が楽しめます。旅行の際には、ぜひ群馬ならではの特別な品々を手に入れ、素敵な思い出を作ってください。大切な人への贈り物にもぴったりで、心に残るひとときを演出してくれることでしょう。群馬の魅力を存分に堪能してください。