盛岡には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

盛岡は豊かな食文化を誇る都市で、多彩な郷土料理や名物グルメが楽しめます。代表的な「盛岡三大麺」には、コシの強い麺と牛骨スープが特徴の「盛岡冷麺」、小分けにしたそばを次々と食べる「わんこそば」、特製味噌と麺を混ぜ合わせて食べる「盛岡じゃじゃ麺」があります。その他にも、岩手の家庭料理として親しまれる「ひっつみ」は、小麦粉の生地を手でちぎって具材と一緒に煮込んだ郷土料理で、心温まる味わいが特徴です。また、「もりおか短角牛」は盛岡生まれ育ちの赤身肉が特徴の牛肉で、主に市内の飲食店で味わえます。これらの名物料理は、盛岡の豊かな自然と歴史に育まれた食文化の結晶といえるでしょう。

盛岡のおすすめ名物8選

夏の暑さも吹き飛ぶ！絶品コシのつるつる麺「盛岡冷麺」

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盛岡冷麺は、夏の暑さを和らげる絶品グルメとして知られています。強いコシと滑らかな舌触りが特徴の麺は、ジャガイモのでんぷんを加えて作られ、独特の歯ごたえを生み出しています。牛骨を贅沢に使用したスープは、コクがありながらもあっさりとした味わいで、キムチがアクセントとなっています。この冷麺は、昭和29年に盛岡市内の『食道園』で誕生し、朝鮮半島の冷麺を日本人の味覚に合わせてアレンジしたものです。多くの店では辛さを調整でき、焼き肉の締めくくりとしても人気があります。無印良品の盛岡冷麺は、簡単に調理でき、「どこの冷麺より美味い」と評価されるほどの人気商品となっています。

挑戦者求む！伝統の食べ放題そば対決「わんこそば」

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わんこそばは、岩手県の伝統的な「おもてなし料理」として知られる独特の食べ方のそばです。小さなお椀に一口分のそばを盛り、給仕が「はい、じゃんじゃん。はい、どんどん」という掛け声とともに次々と注ぎ足していきます。食べ手は蓋を閉めるまで食べ続けなければならず、100杯以上食べると手形がもらえるなど、エンターテインメント性も高い料理です。盛岡市の「東家本店」や「初駒 本店」などの老舗店では、地元の旬の食材を使った薬味とともに楽しむことができ、海の幸から山の幸まで多彩な味わいを堪能できます。わんこそばは単なる食事ではなく、給仕とのやりとりや自身の食べる限界への挑戦など、岩手ならではの食文化体験として人気を集めています。

肉味噌の旨味がクセになる！盛岡発祥の名物「盛岡じゃじゃ麺」

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盛岡じゃじゃ麺は、戦後の盛岡で生まれた独特の麺料理です。元祖とされる「白龍（パイロン）」の創業者、高階貫勝氏が旧満州で味わった「炸醤麺」をアレンジし、盛岡の人々の口に合うよう改良を重ねて完成させました。平打ちの太麺に特製の肉味噌、きゅうり、ねぎをのせ、好みでラー油や酢、おろし生姜などを加えて食べます。麺を食べ終わった後は、残った肉味噌に卵と茹で汁を加えた「チータンタン」というスープを楽しむのが定番です。盛岡冷麺、わんこそばと並ぶ「盛岡三大麺」の一つとして、地元の人々に愛され、今では全国的にも知られる郷土料理となっています。

意外な組み合わせが絶妙！ローカル発の斬新麺「元祖キムチ納豆ラーメン」

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盛岡の新名物として注目を集める「元祖キムチ納豆ラーメン」は、地元のラーメンチェーン「柳家」が約40年前に開発した独創的な一品です。創業者の大信田和一氏が研究を重ね、ラーメンに合うよう独自に開発した「納豆味噌」がこのラーメンの命となっています。すりつぶした納豆を味噌に練り込んだこの特製味噌は、スープに溶け込むことでねっとりとした独特な舌触りを生み出し、納豆のコクとキムチの風味が絶妙にマッチした味わいを実現しています。自社農園で育てた小麦を使用した太めのモチモチとした自家製麺も、このユニークなスープとの相性が抜群で、その人気は地元を超えて広がり、コンビニエンスストアの企画商品にもなるほどです。

郷土の味わい深い温かさ！岩手のほっこり鍋「ひっつみ」

ひっつみは、岩手県を中心とした東北地方の郷土料理で、小麦粉を練った生地を薄くのばして手でちぎり、季節の野菜や鶏肉と一緒にだしで煮込む温かい鍋料理です。名前の由来は、生地を「ひっつまんで(ひっぱって)」鍋に入れる調理法から来ています。生地は耳たぶより少し柔らかい程度にこね、1時間から半日ほど寝かせることで、よりのびが良くなります。具材には大根、にんじん、ごぼう、しいたけなどの野菜と鶏肉を使い、だし汁で煮込んだ後、醤油や酒で味付けをします。ひっつみは、すいとんに似ていますが、生地が平たいためほうとううどんのような食感も楽しめる、心温まる郷土の味わいです。

パリッと香ばしい伝統の味！おやつにぴったり「南部せんべい」

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南部せんべいは、青森県八戸地域発祥の小麦粉を主原料とした伝統的な煎餅で、岩手県や青森県南部を中心に広く親しまれています。小麦粉、塩、水を練って円形の型で焼き上げ、縁に特徴的な「みみ」と呼ばれる薄くカリッとした部分があります。素朴ながら味わい深く、ゴマや落花生、クルミなどを加えた様々な種類があり、近年ではイカ、カボチャ、リンゴ、ココアなど多彩なバリエーションも登場しています。南部せんべいは保存性が高く、昔は南部藩の野戦食として利用されていたという説もあります。現在では、おやつや来客時のお茶請けとして愛されるだけでなく、水飴や赤飯を挟んで食べたり、トースターで温めてバターを塗って食べるなど、様々な楽しみ方があります。

地元で愛され60年！ふわふわ絶品の老舗パン「福田パン」

福田パンは、1948年の創業以来60年以上にわたり盛岡市民に愛され続けている老舗コッペパン専門店です。独自の製法で作られるふわふわでしっとりとした食感のコッペパンに、約50種類の具材から好みのものを選んでサンドするスタイルが特徴です。創業者の福田留吉氏は宮沢賢治の教え子であり、発酵や醸造の知識を活かしてパン作りを始めました。高校への出張販売を通じて若い世代にも親しまれ、盛岡のソウルフードとして定着しました。現在では1日約1万個、多い時には2万個を売り上げる人気店となっており、地元客だけでなく観光客にも愛されています。福田パンの魅力は、豊富なメニュー、ボリューム満点のサイズ感、そして懐かしさを感じさせる優しい味わいにあります。

三陸の海の幸が一度に楽しめる！贅沢な郷土の味「三陸海宝漬」

三陸海宝漬は、岩手県の三陸沿岸地域で生まれた贅沢な郷土料理です。新鮮な海の幸を贅沢に使用し、醤油ベースの特製タレに漬け込んで作られます。主な具材には、ウニ、アワビ、イクラ、ホタテなどが使われ、三陸の豊かな海の恵みを一度に味わえる逸品です。地元の漁師たちが、その日獲れた新鮮な魚介類を持ち寄って作り始めたとされ、現在では岩手県の特産品として広く知られるようになりました。海宝漬は、ご飯のお供やお酒のつまみとして楽しまれるほか、贈答品としても人気があります。三陸の海の豊かさと、地元の食文化を凝縮した一品として、観光客にも高い評価を得ています。

盛岡の名物を求めて旅に出よう！

盛岡は、歴史と自然が調和する美しい街で、豊かな食文化も大きな魅力です。今回紹介した8選の名物は、定番のお土産から地元で愛されるお菓子、そしてご当地グルメまで、盛岡の魅力を存分に感じられる品々ばかりです。盛岡を訪れた際は、わんこそばや盛岡冷麺などのご当地グルメを味わい、心温まるお土産を手に入れて、旅の思い出を彩ってください。盛岡の味覚が、訪れた皆さんの心に残る素敵な体験となることでしょう。