静岡には美味しいご当地グルメや名店がいっぱい！

静岡県は、海と山の恵みに育まれた食の宝庫。静岡おでんや浜松餃子、富士宮焼きそばといった全国的に有名なご当地グルメに加え、沼津港の「にし与丼」や清水港の「漬けマグロいっぱい丼」など、新鮮な海の幸を堪能できる逸品もそろっています。また、掛川名物の「いも汁」、ふわふわ食感が特徴の「たまごふわふわ」、朝から食べるのが定番の「藤枝朝ラーメン」など、静岡ならではのユニークなグルメも見逃せません。さらに、静岡市内には300以上の餃子店があり、浜松餃子と並ぶ餃子文化も楽しめます。人気の「炭焼きレストランさわやか」のハンバーグも、旅行者に大人気の一品。静岡を訪れるなら、名店から穴場まで、バラエティ豊かなご当地グルメ巡りを楽しんでみてはいかがでしょうか？

静岡のおすすめグルメ12選

静岡の定番ソウルフード「静岡おでん」

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静岡おでんは、地元で長く愛されるソウルフード。その特徴は、牛すじや豚モツの旨みが溶け込んだ黒いスープと、継ぎ足しで煮込まれる濃厚な味わいにあります。静岡ならではの黒はんぺんをはじめ、具材は串に刺さっており、仕上げに青のりやだし粉をふりかけるのが定番の食べ方です。駄菓子屋でも販売されるなど、地元に根付いた文化も魅力のひとつ。静岡おでんを味わうなら、JR静岡駅近くの「青葉おでん街」や「青葉横丁」が人気のスポットです。また、静岡おでんのイベントで2度優勝した実績を持つ「海ぼうず 本店」も名店として知られ、お取り寄せも可能。観光の際は、本場の静岡おでんをぜひ味わってみてください。

ソース革命！静岡発祥の新感覚パスタ「つけナポリタン」

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静岡県富士市発祥の「つけナポリタン」は、ナポリタンとつけ麺を融合させたユニークなご当地グルメ。2008年、吉原商店街の町おこし企画で誕生し、トマトベースのダブルスープに麺をつけて食べるスタイルが特徴です。スープには鶏ガラやブイヨンが加えられ、店ごとに異なる味わいを楽しめます。麺は中華麺や極太パスタなど多彩で、トッピングには桜えびやチーズ、蒸し鶏など地元食材を使用。箸で食べるスタイルが一般的で、途中からレモンを絞るなどの味変も魅力です。元祖の「喫茶アドニス」では、特製麺を濃厚なトマトと鶏ガラスープに絡めて味わうのが定番。現在では富士市内の40店舗以上で提供され、学校給食にも採用されるほど地元に定着しています。富士市を訪れた際は、新感覚のつけナポリタンをぜひ味わってみてください。

肉汁溢れる幸せの一口「さわやかのハンバーグ」

静岡県民のソウルフードとして愛される「炭焼きレストランさわやか」の「げんこつハンバーグ」は、肉汁溢れる絶品グルメ。牛肉100%で作られたハンバーグは、テーブルで店員が半分にカットし、鉄板に押し付けて仕上げるライブ感のある提供スタイルが特徴です。外は香ばしく焼かれ、中は少しレアな状態で、ジューシーな食感を楽しめます。オニオンソースまたはデミグラスソースから選べるほか、塩・コショウやハバネロソースで味変を楽しむのもおすすめ。まずは何もつけずに肉の旨みを味わい、徐々に味の変化を楽しむのが通の食べ方です。静岡県内限定のチェーン店でありながら、県外からも多くの人が訪れ、年間500万食以上が提供されるほどの人気ぶり。静岡を訪れるなら、ぜひ一度味わいたい絶品ハンバーグです。

B級グルメの王様「富士宮やきそば」

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富士宮やきそばは、静岡県富士宮市を代表するご当地グルメで、「B級グルメの王様」として全国的に知られています。B-1グランプリで2度の優勝を果たした実績を持ち、その人気は今も衰えません。最大の特徴は、水分が少なくコシのある独特の蒸し麺と、ラードを絞った「肉かす」の旨み。そして、仕上げに振りかけるいわしの削り粉が、味に深みを加えます。8種類以上のソースをブレンドした特製タレで味付けし、厚い鉄板で強火で一気に焼き上げることで、香ばしさともちもち感が際立つ一品に。トッピングには青のりや紅しょうがが添えられ、最後まで飽きのこない味わいを楽しめます。地元には数多くの専門店があり、それぞれが個性的な味を提供。富士宮を訪れた際は、本場の富士宮やきそばをぜひ堪能してみてください。

駿河湾の宝石「桜えび」

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駿河湾の桜えびは、その透き通るような美しいさくら色から「駿河湾の宝石」と称される静岡県の特産品。日本国内で唯一、駿河湾でのみ漁獲が許可されており、春漁（3月下旬～6月初旬）と秋漁（10月下旬～12月下旬）の年2回だけ水揚げされる貴重な海の幸です。由比港や大井川港で獲れた新鮮な桜えびは、生でワサビ醤油や生姜醤油とともに味わうのが絶品。また、かき揚げや釜飯、卵焼きの具材としても親しまれています。カルシウムは牛乳の約6倍含まれ、抗酸化作用のあるアスタキサンチンも豊富で、栄養価の高さも魅力のひとつ。静岡を訪れた際は、「くらさわや」「桜えび茶屋」「浜のかきあげや」などの名店で、新鮮な桜えび料理をぜひ堪能してみてください。

海の恵み、ふわっと口溶ける「しらす」

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駿河湾は、高品質なしらすの産地として知られ、特に田子の浦港、用宗港、大井川港、福田港、舞阪港で水揚げされるしらすは鮮度抜群。その中でも、田子の浦のしらすは「ブランドしらす」として高く評価され、プリプリとした食感と豊かな風味が特徴です。しらす料理を楽しむなら、生しらす、釜揚げしらす、しらす丼が定番。漁期中の出漁日限定で提供される生しらすは、新鮮さが命の贅沢な一品。一方、釜揚げしらすはふわふわの食感が魅力です。しらす丼は地元産の米や薬味にこだわる店が多く、潮風を感じながら港で味わうのも醍醐味。静岡を訪れた際は、「田子の浦港漁協食堂」「大石しらす店どんぶり工房」「福田港の渚の交流館」などの人気店で、新鮮なしらす料理をぜひ堪能してみてください。

浜名湖が育んだ絶品「うなぎ」

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浜名湖うなぎは、その独自の養殖方法と温暖な気候により、身が引き締まりながらも脂のりの良い極上の味わいを誇ります。浜名湖養魚漁業協同組合では、県内産の稚魚のみを使用し、1年以上かけてじっくり育てることで、均一な品質のうなぎを生産。関東風のふんわり蒸し焼きと関西風のパリッと香ばしい焼き上げ、両方の調理法が楽しめるのも魅力です。白焼きは、わさび醤油や塩、ぽん酢醤油で味わうのがおすすめ。浜名湖周辺には名店が多く、「うなぎ料理 あつみ」や「炭焼うなぎ あおいや」などが観光客にも人気です。しかし、近年はシラスウナギの減少により生産量が減少し、保護活動も進められています。静岡を訪れた際は、歴史ある浜名湖うなぎをぜひ堪能し、その奥深い味わいを体験してみてください。

清水港直送！鮮度抜群の「マグロ」

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静岡県の清水港は、日本有数のマグロの水揚げ量を誇る港で、特に冷凍マグロの水揚げ量は全国トップクラス。その鮮度と品質の高さから「清水のマグロ」としてブランド化され、地元の市場や飲食店で親しまれています。清水港周辺には、新鮮なマグロ料理を楽しめる名店が多く、「まぐろ館」では15店舗が集まり、バラエティ豊かなマグロ料理を提供。中でも「まぐろ王国 大ちゃん」の「特上本まぐろ中トロ丼」は、濃厚な旨みが堪能でき、大トロまぐろフライの食べ放題も人気です。また、「海鮮居酒屋 清水港」では、直送の新鮮な魚介を使った料理が楽しめ、「赤富士盛りこぼれ寿司」などの創作メニューも魅力的。刺身や漬け丼、炙り、フライなど、多彩な調理法で楽しめる清水のマグロを、ぜひ味わってみてください。

抹茶の香り豊かな郷土の味「茶そば」

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静岡県の郷土そばとして親しまれる茶そばは、そば粉に抹茶を練り込んだ香り高い変わりそば。静岡抹茶や宇治茶を使用し、そばの風味と抹茶のほのかな甘みが絶妙に調和した味わいが特徴です。鮮やかな緑色と豊かな香りが魅力で、特に冷たいそばとして提供されることが多く、さっぱりと楽しめます。抹茶に含まれるカテキンには抗酸化作用があり、健康志向の人にも人気。また、「炭焼きレストランさわやか」では、名物ハンバーグと茶そばを組み合わせたユニークなメニューも楽しめます。静岡を訪れた際は、地元の茶そば専門店で、新鮮な海の幸や山の幸をトッピングした茶そばを味わうのもおすすめ。お土産としても人気が高く、自宅でも静岡の風味を堪能できます。静岡旅行の際は、ぜひ茶そばの奥深い味わいを体験してみてください。

つるんと喉越し爽やか「ところてん」

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静岡県の夏の定番グルメ「ところてん」は、伊豆半島産の高品質な天草を使用した、のどごしの良いヘルシーな一品。特に伊豆市の「伊豆の心太 盛田屋」では、弾力と香りが抜群のところてんを味わえると評判です。食べ方は地域によって異なりますが、静岡を含む関東地方では酢醤油をかけてさっぱりと楽しむのが一般的。さらに、夏野菜と組み合わせたところてんサラダも人気があり、暑い季節にぴったりの爽やかな味わいが楽しめます。低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中の方にもおすすめ。静岡を訪れた際は、本場のところてんの弾力や風味をぜひ堪能し、そのヘルシーな美味しさを味わってみてください。お土産として持ち帰り、自宅でさまざまなアレンジを楽しむのも一つの楽しみ方です。

静岡の山里の滋養たっぷり「とろろ汁」

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静岡県の代表的な郷土料理「とろろ汁」は、自然薯をすりおろし、だし汁でのばして麦飯にかける滋味深い一品。栄養価が高く、昔から滋養強壮食として親しまれてきました。特に東海道丸子宿の名物として知られ、400年以上の歴史を持つ老舗店も存在。地域によって味付けが異なり、富士川より東では醤油ベースが主流なのに対し、大井川以西では鯖だしと味噌を使うなど、多彩な味わいが楽しめます。食物繊維やビタミンB群が豊富で、スタミナ維持や消化促進にも効果的。観光客にも人気があり、静岡の伝統と風土が感じられるグルメのひとつです。静岡を訪れた際は、ぜひ地元ならではのとろろ汁を味わい、その奥深い美味しさを堪能してみてください。

ふわふわ食感の絶品朝ごはん「たまごふわふわ」

静岡県袋井市の名物「たまごふわふわ」は、泡立てた卵とだし汁だけで作る、シンプルながら上品な味わいのご当地グルメ。江戸時代から食べられていたとされ、現在では袋井市を代表する郷土料理の一つとして人気を集めています。特徴は、卵白をメレンゲ状にしっかり泡立て、だし汁に流し入れて土鍋で蒸し上げることで、ふんわり軽やかな食感を生み出すこと。つるんとした口当たりとやさしい味わいが魅力で、朝食やお子様の食事にもぴったりです。袋井市内には「たまごふわふわ」を提供する名店が点在し、観光客にも好評。また、家庭で簡単に作れるレシピも公開されており、自宅で楽しめる静岡の郷土料理としても親しまれています。袋井市を訪れた際は、伝統の味をぜひ堪能してみてください。

静岡のグルメを求めて旅に出よう！

静岡には、地元の人々に愛され続ける名店から、観光客に人気の食べ歩きグルメまで、魅力的なグルメが揃っています。新鮮な海の幸やご当地グルメ、歴史ある味わいを楽しめるのも静岡ならではの醍醐味。旅の思い出に、美味しい一皿を堪能してみてはいかがでしょうか？ぜひ、静岡のグルメ巡りを楽しみながら、お気に入りの味を見つけてください。次の旅先として静岡を選ぶきっかけになれば嬉しいです。食の魅力あふれる静岡で、至福のひとときを！