福島には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

福島県は多彩なご当地グルメや名物料理で知られています。喜多方ラーメンや白河ラーメンなど、各地域独自のラーメン文化が発達しており、日本三大ラーメンの一つとして全国的に有名です。会津地方では「ソースカツ丼」や「こづゆ」といった郷土料理が人気で、「いかにんじん」は正月に欠かせない伝統的な一品です。福島市の「円盤餃子」は、30個もの餃子が円盤状に盛り付けられた独特の名物料理として知られています。また、「喜多方ラーメンバーガー」のような創作B級グルメも登場し、地域の新たな魅力となっています。これらの多様な料理は、福島の豊かな食文化と地域の特色を反映しており、観光客にとって魅力的な体験となっています。

福島のおすすめ名物13選

極太麺と濃厚ソースの絶品コンビ「なみえ焼きそば」

「なみえ焼きそば」は、福島県双葉郡浪江町で生まれた独特の焼きそばで、約50年以上の歴史を持つご当地グルメです。その特徴は、通常の約3倍の太さを持つ極太麺と、濃厚でスパイシーなオリジナルソースにあります。具材はシンプルに豚バラ肉ともやしのみを使用し、労働者のための「安く」「旨く」「腹持ちのよい」食事として考案されました。2013年のB-1グランプリで優勝を果たし、全国的な注目を集めました。一味唐辛子を振りかけて食べるのが通とされ、地元では「馬九行九（うまくいく）なみえ焼そば」と呼ばれる特製の皿で提供される店舗もあります。

円形の鉄板で焼く、ジューシー餃子の饗宴「円盤餃子」

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福島市の名物グルメ「円盤餃子」は、20〜30個の餃子をフライパンに円形に並べて焼き上げる独特の調理法が特徴です。戦後、満州から引き揚げてきた人々によって考案されたこの料理は、パリッとした皮の食感とジューシーな餡のバランスが絶妙です。元祖とされる「満腹」では、70年以上変わらぬ味を守り続けており、手練りの皮を使用しています。福島駅周辺には多くの専門店があり、サラリーマンや若者に人気で、インスタ映えする盛り付けも魅力の一つとなっています。円盤餃子は福島市を代表するご当地グルメとして、地元の人々に愛され続けています。

太麺と醤油スープの黄金バランス「喜多方ラーメン」

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喜多方ラーメンは、福島県喜多方市を代表する名物料理として全国的に知られています。その特徴は、コシの強い太麺と濃厚でありながらすっきりとした醤油ベースのスープにあります。麺は平打ちの太麺で、もっちりとした食感が特徴的です。スープは豚骨や鶏ガラなどの動物系と昆布や煮干しなどの魚介系をバランスよく配合し、醤油で調味されています。具材は通常、チャーシュー、メンマ、ネギなどがトッピングされ、シンプルながら奥深い味わいを楽しむことができます。喜多方ラーメンは、地元の製麺所や老舗店舗で長年培われてきた伝統的な製法と味を守りつつ、現代の食文化に合わせて進化を続けている福島を代表する郷土料理の一つです。

郷土の味わいを木箱に詰めた贅沢ランチ「会津のわっぱ飯」

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会津のわっぱ飯は、福島県会津地方の郷土料理として知られる贅沢なランチメニューです。ヒノキの板で作られた円筒形の容器「わっぱ」に、白飯と旬の食材を詰めて蒸し上げる独特の調理法が特徴です。1970年頃に福島県会津の「田季野」という店の初代店主が考案したとされ、地元の食材を活かした料理として親しまれています。
わっぱ飯の魅力は、山菜やきのこなどの山の幸、時には鮭やカニなどの海の幸も使用し、食材本来の香りや旨味を白飯に染み込ませる点にあります。さらに、ヒノキの香りが加わることで、風味豊かな奥深い味わいを楽しむことができます。会津若松市の「元祖 輪箱飯 割烹 田季野」は、わっぱ飯の発祥店として知られ、約250年前に建てられた趣のある建物で、歴史を感じながら会津の郷土料理を堪能できる人気店となっています。

あっさり系の中華そばの元祖「白河ラーメン」

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白河ラーメンは、福島県白河市を中心に発展した郷土料理で、豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと多加水の幅広縮れ麺が特徴です。発祥は「亀源」とされ、「とら食堂」の初代店主である竹井寅次氏が考案したスタイルが広まったとされています。手打ち麺の伝統が受け継がれており、木の棒で麺を打ち、包丁で切り出し、手で揉んで縮れをつける独特の製法が用いられてきました。現在、白河市内には100軒を超えるラーメン店があり、観光資源としても注目されています。各店舗が独自のこだわりを持ち、日々美味しさを追求することで、白河独自のラーメン文化を築き上げています。

地元食材が織りなす絶品ご当地カレー「安達太良カレー」

安達太良カレーは、福島県二本松市の岳温泉を中心に提供される地元のB級グルメとして知られています。このカレーの最大の特徴は、「地元福島産の食材だけを使って作る」という唯一の決まりごとです。地元の応援を合言葉に誕生したこのカレーは、福島の豊かな食材を活かし、各店舗が独自の工夫を凝らしています。例えば、ティーポットという店では、細かく刻んだ野菜と牛肉の旨みをじっくり引き出したキーマカレーを提供しており、こんもりと盛られたご飯と共に楽しめます。安達太良カレーは、地域の特色を活かしたご当地グルメとして、地元の人々や観光客に親しまれています。

甘辛い味付けが絶妙な郷土の一品「いかにんじん」

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いかにんじんは、福島県の郷土料理として100年以上の歴史を持つ伝統的な一品です。するめいかとにんじんを細切りにし、醤油、みりん、酒などで甘辛く味付けした漬物風の料理で、おかずやおつまみとして親しまれています。主な材料はするめいか、にんじん、醤油、砂糖（またはみりん）で、家庭によって味付けに若干の違いがあります。冷蔵庫で半日から1日ほど寝かせることで味が染み込み、うまみが増すのが特徴です。福島の正月料理としても欠かせない存在で、地元の人々に愛され続けている郷土の味です。

会津の伝統が詰まった温かな汁物「こづゆ」

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こづゆは、福島県会津地方の伝統的な郷土料理で、正月や婚礼などのハレの日に振る舞われる温かな汁物です。内陸部の会津で入手可能な乾物を主な材料とし、ホタテの貝柱でだしを取り、里芋、にんじん、糸こんにゃく、しいたけ、きくらげなど7〜9種類の具材を薄味に調えて作ります。江戸時代後期から明治初期にかけて武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも会津の食文化を代表する料理として親しまれています。こづゆは専用の「手塩皿」と呼ばれる小さく浅い会津塗の朱塗りの器で供され、おかわりを申し出ても無礼にあたらないという独特の習慣があります。

地元食材を贅沢に使った絶品ご当地バーガー「国見バーガー」

国見バーガーは、福島県国見町の道の駅「国見 あつかしの郷」で人気のご当地グルメです。このユニークなバーガーは、地元の佐久間商店のさばの味噌煮と佐久間パン店のバンズを組み合わせて誕生しました。骨まで食べられるさばの味噌煮を挟んだ「クラシック」は、ほろっと柔らかい甘味噌のさばとレタス・トマト・オニオンのアクセント、それをまとめるふんわりバンズが絶妙なハーモニーを生み出しています。東日本大震災と福島第一原発事故後に町おこしの一環として生まれたこのバーガーは、予想外の美味しさで多くの人々を驚かせ、地域の新たな名物として定着しました。さらに、地元食材を活かしたバリエーションも登場し、中国料理・桜華楼の特製「麻婆たれ」とニラを使用した「国見バーガー（ニラ麻婆）」など、進化を続けるご当地グルメとして注目を集めています。

シャキシャキねぎと香り豊かな蕎麦の饗宴「ねぎそば」

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ねぎそばは、福島県会津地方、特に大内宿で親しまれている独特の食べ方の蕎麦料理です。この料理の特徴は、一本のねぎを箸代わりにして蕎麦を食べることにあります。江戸時代から続く伝統的な食べ方で、観光客にも人気があります。ねぎそばの起源については、お祝いの席や徳川将軍への献上品として「切る」という縁起の悪い行為を避けるためにねぎを切らずに使ったという説があります。高遠そばと呼ばれる地元の蕎麦を使用し、辛味大根と醤油のつゆをかけて提供されます。この独特な食べ方は、薬味としてのねぎの風味を楽しみながら、蕎麦の香りと味わいを堪能できる、会津ならではの郷土料理となっています。

肉質の良さが自慢の高級地鶏料理「川俣シャモ」

川俣シャモは、福島県川俣町で飼育されるブランド地鶏として高く評価されています。1983年に町の名物を作ろうとブランド化が始まり、1998年に3つの品種をかけ合わせた新たな「川俣シャモ」が誕生しました。この品種改良により、適度な弾力があり、噛むほどに旨みが広がる肉質へと進化しました。川俣シャモの特徴は、脂っぽくないのに深みのあるコクと、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質にあります。その高品質な肉は、東京の高級料理店でも提供されるほどの評価を受けており、全国的に人気を集めています。川俣シャモは、福島を代表する高級食材として、地元の誇りとなっています。

サクサク衣とジューシーな肉の絶妙ハーモニー「ソースカツ丼」

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ソースカツ丼は、福島県会津地方を代表する名物料理として広く知られています。この料理の特徴は、サクサクとした衣で包まれたジューシーな豚カツを、甘辛いソースで味付けし、ご飯の上に乗せて提供することです。会津若松市の「とん亭」は、ソースカツ丼の名店として人気を集めており、その「会津こだわり丼」は多くのファンを魅了しています。カツは厚くて硬めの衣に包まれた豚肉が使用され、食べ応えがあります。衣に染み込んだ甘味と酸味のバランスが絶妙なソースが、カツの味わいを一層引き立てます。ソースカツ丼は、福島県内の多くの店舗で提供されており、地元の人々や観光客に愛される郷土料理として定着しています。

ふわふわ生地に濃厚クリームがたっぷり「クリームボックス」

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クリームボックスは、福島県郡山市発祥のご当地グルメとして親しまれている菓子パンです。厚切りの正方形の食パンに、練乳入りの濃厚なミルククリームをたっぷりと塗った、シンプルながら美味しい一品です。1976年に「ロミオ」というパン屋で販売が始まり、その後市内の他のパン屋にも広まりました。現在では郡山市内の多くのパン屋で100〜150円程度で販売されており、高校の売店でも人気の商品となっています。パン屋によって味や形に違いがあり、それぞれの特徴を楽しむことができます。クリームボックスは、郡山市民に長年愛され続ける郷土の味として、地元の誇りとなっています。

福島の名物を求めて旅に出よう！

福島の名物13選をご紹介しました。お土産の定番から、地元のお菓子やスイーツ、ご当地グルメまで、福島の魅力がぎゅっと詰まったアイテムが揃っています。どれも地域ならではの味わいがあり、旅の思い出や贈り物に最適です。次回の福島旅行の際には、ぜひこれらの名物を手に取って、地元の風味を楽しんでみてください。福島の深い味わいが、あなたの心に残る素敵な体験を提供してくれることでしょう。