仙台には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

仙台は豊かな食文化を誇る都市で、多彩なご当地グルメや名物料理が楽しめます。牛タン焼きは仙台を代表する名物で、戦後間もない時期に「太助」の初代店主によって生み出されました。また、「せり鍋」は仙台の冬の定番グルメとして知られ、宮城県はせりの生産量全国第1位を誇ります。さらに、「仙台づけ丼」は地元の新鮮な白身魚を使った絶品の丼物です。これらに加えて、「笹かまぼこ」「はらこ飯」「冷やし中華」なども仙台の名物として人気があります。仙台駅周辺には多くの名物グルメを提供する店舗が集まっており、観光客も地元の人も気軽に仙台の味を楽しむことができます。

仙台のおすすめ名物12選

仙台の名物グルメ！厚切りジューシーな「牛タン」

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仙台の最も有名な名物グルメといえば、厚切りでジューシーな「牛タン」です。戦後間もない時期に仙台で誕生し、現在では全国的に知られる郷土料理となっています。牛タンは通常、塩味で提供され、炭火で焼き上げることで独特の香ばしさと食感が楽しめます。多くの専門店では、テールスープと麦飯を添えた定食スタイルで提供されており、これが仙台牛タンの王道とされています。仙台駅周辺には「牛たん通り」と呼ばれる牛タン専門店が集まるエリアがあり、観光客に人気です。また、牛タンを使ったシチューやハンバーグなど、創作料理も楽しめる店舗も増えており、仙台の食文化の中心として進化を続けています。

冬の味覚を堪能！香り豊かな「せり鍋」

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仙台の冬の味覚として人気の「せり鍋」は、香り豊かなセリを主役とした郷土料理です。宮城県はセリの生産量が全国トップクラスで、特に名取市で生産される「仙台せり」がブランド化されています。せり鍋の特徴は、セリの根から葉まで全てを使用し、それぞれの部位の食感や味わいを楽しめることです。一般的に醤油ベースのスープに鶏肉や鴨肉を加え、セリをたっぷりと入れて食べます。仙台市内には多くのせり鍋専門店があり、「せり草庵」や「いな穂」などが人気を集めています。冬から春先にかけてが旬とされ、寒さによるストレスでより美味しくなるため、この時期に食べるのがおすすめです。

秋の贅沢！鮭といくらの絶妙ハーモニー「はらこ飯」

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「はらこ飯」は宮城県南部の亘理町に伝わる郷土料理で、秋の味覚として親しまれています。秋鮭の身を炊き込んだご飯の上にイクラ（方言で「はらこ」）をのせた贅沢な一品です。サケの煮汁でご飯を炊き上げることで、旨みが凝縮された味わいが特徴です。9月から12月頃が旬とされ、仙台藩祖・伊達政宗公もその美味しさに魅了されたと言われています。仙台市内では「あら浜」や「浜や」などの店舗で人気メニューとして提供されており、観光客にも地元の人にも愛される秋の風物詩となっています。

三陸の海の幸を一度に！豪華絢爛「仙台づけ丼」

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仙台づけ丼は、宮城の豊かな海の幸を一度に楽しめる贅沢な郷土料理です。三陸沖の新鮮な白身魚をメインに、宮城県産の米と地元の調味料を使用して作られます。各店舗が独自の工夫を凝らしており、例えば「富貴寿司」では近海本マグロや殻付きの岩がきなど、多彩な海の幸を提供しています。仙台づけ丼の特徴は、魚介類を特製のたれに漬け込む点にあり、これにより素材の旨味が引き立てられます。また、隠し味として仙台味噌を使用することで、独特のコクと風味が加わります。この丼は、宮城の海の豊かさと寿司職人の技が融合した、まさに仙台を代表する一品といえるでしょう。

ふわふわ食感の老舗の味「笹かまぼこ」

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笹かまぼこは、仙台を代表する名産品の一つで、その歴史は古く、伝統的な製法で作られています。この魚肉すり身を笹の葉型に焼き上げた製品は、ふわふわとした食感と上品な味わいが特徴です。「笹かまぼこ」という名称は、阿部蒲鉾店の創業者が命名したとされ、伊達家の家紋「竹に雀」にちなんでいるそうです。
 
仙台市内には多くの老舗笹かまぼこ店があり、それぞれが独自の製法と味を守り続けています。例えば、阿部蒲鉾店では遠赤外線でじっくり焼いてふわふわの食感を出し、その後近赤外線で香ばしく焼き目をつけるという丁寧な製法を採用しています。また、鐘崎では厚みのある笹かまぼこが特徴で、やわらかな食感と自然な味わいが魅力となっています。
 
笹かまぼこは低脂肪・高タンパクな健康食品としても注目されており、お土産としてだけでなく、地元の人々にも日常的に親しまれています。仙台駅周辺や市内の観光スポットには多くの笹かまぼこ専門店があり、試食や手焼き体験ができる店舗もあるため、観光客にも人気です。

仙台流アレンジ！痺れる美味しさ「麻婆やきそば」

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仙台の独特なB級グルメとして人気を集めているのが「麻婆焼きそば」です。この料理は、焼かれた麺や揚げられた麺の上に麻婆豆腐のあんをかけた創作中華料理で、仙台市内の中国菜館「まんみ」で賄い料理として始まったとされています。現在では仙台市内の50店舗以上で提供されており、各店舗で独自の味わいを楽しむことができます。
 
特徴的なのは、四川山椒を使用した痺れる辛さと香り豊かな味わいです。例えば、「麺飯甜」では、花椒の刺激と独自にブレンドした豆板醤の味が際立つ「麻婆焼きそば」が人気を集めています。また、「囍龍」では、花山椒や葉ニンニクなど食材のパンチを活かした大人好みの味わいが特徴です。さらに、ウジエスーパーの「麻婆焼きそば」は、全国規模のコンテストで最優秀賞を受賞するなど、その美味しさが全国的に認められています。仙台を訪れた際は、この地元で愛される独特な味わいを是非体験してみてください。

緑色の皮が特徴！ヘルシーな「仙台あおば餃子」

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仙台あおば餃子は、仙台市の新名物として注目を集めている独特な餃子です。その最大の特徴は、仙台産の雪菜を皮に練り込んだ鮮やかな緑色の外観で、「杜の都仙台」の青葉をイメージしています。2009年に農業振興と地域経済活性化を目的に開発され、2010年の仙台・青葉まつりでデビューしました。具には野菜をたっぷり使用しており、ヘルシーで子どもから大人まで楽しめる優しい味わいが特徴です。仙台市内の多くの飲食店で提供されており、観光客にも人気のご当地グルメとなっています。また、仙台あおば餃子を題材にしたイベントも開催されるなど、地域の新たな食文化として定着しつつあります。

厚みのある食感がクセになる！「定義三角あぶらげ」

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定義三角あぶらあげは、仙台市青葉区の定義如来西方寺の参道沿いにある「定義とうふ店」の名物として知られています。明治23年に創業したこの老舗豆腐店は、厳選した高品質の大豆を使用し、独自の製法で作られた厚さ約3センチ、手のひらサイズのボリューミーなあぶらあげを提供しています。外はカリッと香ばしく、中はフワッとした食感が特徴で、この独特の食感は二度揚げという製法から生まれます。一枚一枚手作業で揚げられ、その日の気温や湿度に応じて平均25分間じっくりと調理されます。店頭では製造過程を見学しながら、揚げたてのアツアツを味わうことができ、醤油やにんにく七味をトッピングして食べるのが定番です。この三角あぶらあげは、地元の人々だけでなく観光客にも人気があり、宮城を代表するグルメの一つとなっています。

サクサク食感がたまらない！「ひょうたん揚げ」

ひょうたん揚げは、仙台の食べ歩きグルメとして人気を集める名物スナックです。阿部蒲鉾店が開発したこの商品は、まるいボール状の蒸しかまぼこをほんのり甘い衣で包んで揚げたアメリカンドック風の一品です。外はサクサクの食感、中はふわっとしたかまぼこの食感が特徴で、かまぼこのほどよい塩気が衣の甘さと絶妙にマッチしています。1991年の第1回仙台青葉まつりで誕生して以来、30年以上にわたり地元民や観光客に愛され続け、多いときには1日4,000本以上も売れる人気ぶりです。2016年にはJR仙台駅構内に専門店がオープンし、新幹線乗車前にも気軽に購入できるようになりました。ひょうたん揚げは、そのかわいらしい形状とテイクアウトの手軽さから、SNSでの写真共有も多く、仙台の新しい食文化を代表する一品となっています。

伝統野菜の風味豊かな一品「仙台長なす漬け」

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仙台長なす漬けは、宮城県の伝統野菜である仙台長なすを使用した郷土の漬物です。皮が薄く肉厚な仙台長なすは、その特性を活かし、醤油や仙台味噌をベースにした調味液に漬け込まれます。岡田の仙台長なす漬本舗では、宮城県内の畑で朝早くに収穫した新鮮な仙台長なすを使用し、翌日には出荷するという徹底した品質管理を行っています。この漬物は、苦味が少なく、なす漬けが苦手な方にもおすすめの一品です。また、からしや仙台味噌を加えた味付けバリエーションもあり、ほんのりとした辛味が特徴となっています。仙台長なす漬けは、ご飯のお供やお酒の肴として楽しまれ、仙台の食文化を代表する名産品の一つとなっています。

枝豆の香り広がる！仙台スイーツの代表「ずんだスイーツ」

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ずんだスイーツは、仙台を代表する郷土菓子として広く親しまれています。ずんだとは、茹でた枝豆をすりつぶし、砂糖と塩で味付けした餡のことで、その鮮やかな緑色と爽やかな風味が特徴です。伝統的な「ずんだ餅」は、江戸時代から仙台地方で食べられてきた定番の和菓子ですが、近年ではさまざまなアレンジが施されています。例えば、「ずんだシェイク」や「ずんだロールケーキ」、「ずんだパフェ」など、和洋を問わず多彩なスイーツが開発されています。特に、仙台駅3階の「ずんだ小径」では、複数の専門店が集まり、観光客や地元の人々に人気を集めています。ずんだスイーツは、枝豆の自然な甘さと独特の食感を活かしつつ、現代的なアレンジを加えることで、幅広い世代に愛される仙台の新しい名物となっているのです。

地元で愛される絶品和スイーツ「おはぎ」

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おはぎは、日本の伝統的な和スイーツとして長く愛されてきましたが、近年では新しいアレンジも加えられ、進化を続けています。福島県会津若松市の「日々餡」は、創業100年のあんこ屋が手掛ける和スイーツ店として、伝統的なおはぎから革新的な商品まで幅広く提供しています。特に人気なのは「七福おはぎ」で、カラフルで可愛らしいミニサイズのおはぎが七種類詰め合わされています。一方、仙台では「ずんだ」を使ったおはぎも地元で愛されており、枝豆の自然な甘さと独特の食感が特徴です。これらの和スイーツは、伝統的な味わいを大切にしながらも、現代的なアレンジを加えることで、幅広い世代に親しまれる人気商品となっています。

仙台の名物を求めて旅に出よう！

仙台の魅力満載の名物をお届けしました。お土産の定番から、ご当地グルメ、スイーツまで、多彩な選択肢が揃っています。仙台ならではの味わいを堪能し、旅の思い出を一層深めてみてください。どれも心を込めた逸品ばかりで、あなたの仙台旅行がより楽しいものになること間違いなしです。次回の旅行計画にぜひ役立ててくださいね。