三重・津市には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

津市のグルメは、地元の新鮮な食材を活かした伝統料理と革新的な創作料理が融合しており、多様な食文化が楽しめる点が大きな魅力です。海の幸では、的矢牡蠣や伊勢エビなど新鮮な魚介類が豊富に揃い、肉料理では松阪牛や伊賀牛といった高級ブランド牛を使った贅沢な一品が味わえます。さらに、津ぎょうざや亀山みそ焼きうどんなどのご当地グルメは、独自の進化を遂げたB級グルメとして人気です。歴史ある洋食店「東洋軒」では、地元食材を使用した和洋折衷の創作料理も楽しめ、食通をも唸らせる奥深いグルメの魅力が津市に詰まっています。これらの多様な料理が揃う津市は、訪れるたびに新しい味わいを発見できるグルメスポットとして注目されています。

三重・津市のおすすめ名物10選

パリッと香ばしい津の名物「津ぎょうざ」

出典：津市

津ぎょうざは、直径15cmもの大きな皮で具材を包み、カリッと揚げた津市の名物グルメです。1985年頃に学校給食として登場し、現在では市内の多くの飲食店で提供される人気メニューに成長しています。その特徴は、直径15cm以上の大きな皮で包まれた巨大サイズと、揚げ餃子であることが定義の一つです。具材は豚ひき肉、ニラ、キャベツなどが一般的ですが、店舗によって独自のアレンジが加えられています。食べ方も多彩で、そのまま楽しむほか、餃子のタレやカラシを付けて食べるのも人気です。外はパリッと香ばしく、中からはジューシーな肉汁が溢れる食感が魅力で、地元の人々に愛されるソウルフードとして定着しています。観光客にも人気のこの津ぎょうざは、津市の食文化を象徴する名物グルメとなっています。

老舗の技が光る絶品「うなぎ料理」

出典；PIXTA

津市は、うなぎ料理の名店が多く集まる地として知られ、その背景にはかつて多く存在した養鰻池の歴史があります。現在でも市内には20軒以上のうなぎ専門店があり、地元の人々に愛され続けています。津市のうなぎ料理の特徴として、関西風の調理法が挙げられ、蒸さずに地焼きすることで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。また、うな丼（並）を千円台で提供する店舗も多く、リーズナブルに楽しめる点も魅力です。さらに、伊賀米や一志米といった地元産の米を使用する店舗も多く、地産地消の文化が根付いています。50年以上継ぎ足されたタレや炭火焼きの技術を誇る老舗の味も、うなぎ料理を一層引き立てています。津市のうなぎ料理は、特別な日の贅沢としてだけでなく、日常的にも楽しめる親しみやすいグルメとして、地域の食文化に深く根付いています。

甘さ控えめで上品な津の銘菓「蜂蜜まん」

出典：津市観光協会

蜂蜜まんは、津市を代表する銘菓として地元で長く愛され続けるソウルフードです。創業45年の蜂蜜まん本舗が手掛けるこのお菓子は、焼き立てのパリッとした皮とアツアツのこしあんが特徴で、ほんのりと広がる蜂蜜の風味が絶妙です。1個70円という手頃な価格で、津駅東口構内でも購入できる便利さもあり、1日に3000〜4000個が売れるほどの人気商品となっています。甘さ控えめで素朴な味わいが魅力で、焼きたてはもちろん、冷めても電子レンジで温めることで美味しさを再現できるのもポイントです。地元の人々だけでなく観光客にも人気の手土産として、津市の食文化を象徴する存在です。

もちもち食感と甘酸っぱさが絶妙「いちご大福」

出典；PIXTA

いちご大福は、津市を含む三重県で人気の和菓子で、もちもちとした白玉粉の生地に甘酸っぱいいちごとこしあんを包んだ絶妙な味わいが特徴です。白玉粉を使った生地がもっちりとした食感を生み出し、1月から4月のいちごの旬の時期には特に多く販売されます。家庭でも電子レンジを使って簡単に作れる手作りの楽しさや、つぶあんやしろあんなどバリエーション豊かな味わいも魅力です。和菓子店だけでなく、スーパーやコンビニでも販売されるほど幅広く親しまれており、伝統的な和菓子と新鮮ないちごの組み合わせが幅広い年齢層に愛される理由となっています。津市を訪れた際には、地元の和菓子店で季節限定のいちご大福をぜひ味わってみてください。

100年以上の歴史を持つ郷土の味「平治煎餅」

出典：平治煎餅本店

平治煎餅は、津市を代表する銘菓で、100年以上の歴史を誇る郷土の味です。1913年に創業した「平治煎餅本店」が考案したこの煎餅は、阿漕平治の伝説にちなんだ笠の形が特徴的です。鶏卵、小麦粉、砂糖というシンプルな原材料で作られ、外はサクサク、中はザクザクとした独特の食感を楽しめます。また、小・中・大の3サイズがあり、大きいサイズは頭を覆うほどの大きさです。近年では、チョコレートを染み込ませた「平治煎餅ショコラ」も登場し、人気を集めています。この平治煎餅は、独特の形状と変わらぬ味で地元の人々に長く愛され、津市の歴史と文化を伝える重要な和菓子として親しまれています。

とろける旨味の王者「松阪牛」

出典；PIXTA

松阪牛は、極上の霜降り肉質と溶けるような食感で知られる三重県が誇るブランド牛です。肉眼では確認できないほどきめ細かいサシ（霜降り）が特徴で、脂肪融点が約17度と低く、常温でも溶けるほどの柔らかさがあります。また、不飽和脂肪酸を豊富に含み、健康面にも良いとされています。加熱すると和牛特有の甘くコクのある上品な香りが漂い、これが「和牛香」と呼ばれる魅力の一つです。特に900日以上肥育された「特産松阪牛」は希少価値が高く、ステーキやすき焼きなど、どの調理法でもその濃厚な旨味と溶けるような食感が楽しめます。一度味わえば忘れられない極上の味わいを提供する松阪牛は、まさに特別な逸品です。

伊勢湾の幸を堪能する郷土料理「てこね寿司」

出典；PIXTA

てこね寿司は、伊勢志摩地方の郷土料理として長く親しまれている名物で、新鮮な赤身魚を醤油ベースのタレに漬け込み、酢飯と混ぜ合わせて作られます。もともとは志摩の漁師が漁の合間に獲れたてのカツオを手で豪快に混ぜて食べたことが始まりとされ、その豪快さが料理の名前の由来にもなっています。カツオやマグロ、ハマチなどの赤身魚が主な具材で、大葉や生姜、海苔、ゴマなどの薬味が添えられ、香りや食感のアクセントを加えています。漬け込んだ魚の旨味と酢飯の酸味が絶妙にマッチし、ちらし寿司のように盛り付けられることが多いです。てこね寿司は、伊勢神宮参拝の際の食事としても人気が高く、地元の食文化を体験できる代表的な郷土料理として、多くの観光客に親しまれています。

濃厚な旨味が凝縮「的矢牡蠣」

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的矢牡蠣は、三重県志摩市の的矢湾で育てられる高級ブランド牡蠣で、その濃厚な味わいと安全性で高く評価されています。ふっくらとした身には甘味と旨味が凝縮されており、特許取得の特殊な飼育法により、生でも安心して食べられるのが特徴です。全国約400のレストランやホテルに直接出荷されることからも、その品質の高さが伺えます。生牡蠣として味わうのがおすすめですが、かんかん焼きなど多様な調理法でも楽しむことができます。的矢牡蠣は、山と海の豊かな恵みを受けて丁寧に育てられ、三重ブランドの第一号に認定された誇りある逸品です。地元の的矢かきテラスでは、オーシャンビューを楽しみながら、新鮮な的矢牡蠣を存分に堪能できるスポットとして人気を集めています。

香り高く深みのある「伊勢茶」

出典；PIXTA

伊勢茶は、三重県を代表する特産品で、その独特の香りと深みのある味わいが特徴です。主に鈴鹿山麓や伊勢平野で栽培され、温暖な気候と豊かな自然環境が、上質な茶葉の生産を可能にしています。茶葉が分厚く、コクと甘みが強いことから、濃厚な味わいを楽しめる伊勢茶は、程よい香りと適度な苦味も備えています。煎茶やかぶせ茶、玉露など、さまざまな種類があり、特に「かぶせ茶」は渋みが少なく、上品でまろやかな甘みが特徴で人気の高い品種です。カテキンやテアニンを豊富に含むため、健康効果も期待できます。伊勢茶は地元の和菓子との相性も抜群で、三重県の食文化を代表する重要な存在となっています。

清流が育む幻の魚「アマゴ」

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アマゴは、伊豆地方の最上流部に生息する美しい渓流魚で、その美しさから「清流の女王」と称されています。サケ科の魚で、ヤマメの南方系亜種とされ、中部地方以西の太平洋側に分布しています。アマゴの特徴は、脇腹にある赤い斑点で、これがヤマメとの主な違いです。淡白な身と柔らかい骨が特徴で、塩焼きや刺身の味噌漬け、スモークサーモンなど、多様な調理法で楽しむことができます。伊豆市の下山養殖場では、丸2年かけて丁寧に育てられたアマゴが出荷されるなど、養殖にも力が入れられていますが、天然のアマゴは環境変化により減少しており、「幻の魚」として知られるほど希少です。アマゴは、地元の人々に愛される美味な魚であるとともに、渓流釣りの対象としても人気があり、その美しい姿と味わいは、三重県の豊かな自然環境を象徴しています。

三重・津市の名物を求めて旅に出よう！

津市の名物は、歴史や伝統を感じさせるグルメから、地元で愛されるお菓子まで幅広く揃っています。お土産にぴったりの和菓子や、食事にも楽しめる特産品など、津市ならではの味わいがたくさんあります。ぜひ、津市を訪れた際には、これらの名物を堪能し、地域の文化や風味を感じてください。贈り物としても喜ばれること間違いなしの一品ばかりですので、旅の思い出に持ち帰ってみてはいかがでしょうか。