愛知・犬山には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

犬山のグルメは、伝統と革新が融合した魅力的な味わいが特徴です。城下町の風情を楽しみながら、犬山田楽や犬山ドッグなど、地元ならではの特色ある料理を堪能できます。特に「本町茶寮」では、豆腐やこんにゃくに味噌だれを塗った犬山田楽を、伝統的なものから創作系まで楽しめます。また、地元の豚肉と地酒を使った「結屋」の犬山ドッグや、「芳川屋」の季節のフルーツスイーツ、「壽俵屋」の醤油おこげ串も観光客に人気です。これらのグルメは、見た目も美しく、地元の食材を活かした一品ばかりで、訪れる人々に特別な食体験を提供します。

愛知・犬山のおすすめ名物8選

懐かしの味と甘い思い出「げんこつ飴」

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犬山市の郷土菓子「げんこつ飴」は、昔懐かしい駄菓子として地元で長く愛されてきました。きな粉と水あめを主原料とし、城山製菓では手作りで伝統の味を守り続けています。口の中で広がるきな粉の香りと独特の食感が特徴で、黒ごまを練り込んだ「黒ごまきな粉げんこつ飴」も人気。ぷちぷちしたごまの食感と香ばしいきな粉の絶妙な組み合わせが楽しめます。全国菓子大博覧会で金賞を受賞するなど、高く評価されているこのげんこつ飴は、犬山城下町の食べ歩きグルメとしても人気で、観光客に懐かしい味と甘い思い出を提供する名物です。

城下町の伝統が息づく絶品「犬山田楽」

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犬山田楽は、江戸時代から続く犬山城下町の伝統的な郷土料理で、豆腐やこんにゃくに味噌だれを塗って焼いたシンプルながらも風味豊かな一品です。青のりや山椒、一味唐辛子といったトッピングが味噌だれの風味を引き立て、地元の味を楽しむことができます。「本町茶寮」では、伝統的な田楽から創作系まで多彩なバリエーションが楽しめ、「松野屋」では明治時代から続く老舗ならではの豆腐、里芋、豚肉、タニシを使った4種類の田楽が堪能できます。また、「さくら茶屋」では、犬山城を眺めながら熱々の田楽を味わう贅沢な時間が楽しめます。犬山田楽は、地元の人々に愛され続け、観光客にも人気の名物グルメとして、城下町の風情を感じながら味わうことができる一品です。

香ばしい醤油の香りが食欲をそそる「五平餅」

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五平餅は、犬山城下町で人気の食べ歩きグルメの一つで、その香ばしい味わいが観光客や地元の人々に愛されています。特に「山田五平餅」は、国の有形文化財に指定された建物で営業しており、犬山城下町主催の「犬山串キング」の初代王者に輝いた実力派です。一本100円という手頃な価格で提供され、自家製のくるみやごまを使った特製ダレが特徴的。だんご型で三つの餅が連なる形状が目を引き、焼きたての香ばしい香りが食欲をそそります。炊いたうるち米を潰して棒状に成形し、味噌や醤油ベースのタレを塗って焼き上げる五平餅は、香ばしい醤油の香りともちもちとした食感が楽しめる郷土料理です。

伝統工芸の美しさと実用性が融合「犬山焼」

犬山焼は、約300年前に誕生した尾張国の伝統工芸品で、色彩豊かな装飾が特徴の陶磁器です。特に「雲錦手」と呼ばれる桜と紅葉を同時に描いた華やかな文様や、「赤絵」と呼ばれる鮮やかな色調で描かれた想像上の鳥や草花が目を引きます。大皿や壺、茶碗からマグカップ、箸置きまで、実用的な日用品から装飾品まで幅広く製品化されており、現在も3軒の窯元が伝統技法を継承しています。観光客は各窯元で陶芸体験ができ、かつて犬山城主の御用達だった犬山焼を身近に感じることができます。その美しさと実用性を兼ね備えた犬山焼は、地域の文化的アイデンティティを象徴する工芸品として、観光客や陶芸愛好家に親しまれています。

木曽川の恵みが生んだ極上の「うなぎ料理」

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犬山市は木曽川の豊かな水資源に恵まれ、高品質なうなぎの産地としても知られています。「木曽三川うなぎ」は、木曽川、長良川、揖斐川の清流で育てられた国産うなぎで、その高い品質により、全国初の「生産情報公開養殖魚のJAS規格」を取得しています。犬山のうなぎ料理の特徴は、備長炭の直火で焼き上げることで外はパリッと、中はジューシーな食感を実現し、岐阜のたまり醤油を使った秘伝の甘辛たれが絶妙な味わいを引き立てます。「ひつまぶし」や「う巻」など、多彩な食べ方が楽しめ、特に人気店「蓬ぜん」では、とろけるようなひつまぶしを、出汁を注いでお茶漬けにするスタイルも好評です。うなぎ料理は、犬山の自然と職人技が融合した郷土の味として、観光客と地元民に愛され続けています。

地元食材がぎゅっと詰まった「犬山ドッグ」

犬山ドッグは、2012年に犬山商工会議所特産品開発実行委員会によって誕生した新しい特産品で、地域の食材を活かした多彩なバリエーションが楽しめる創作グルメです。犬山もち豚や入鹿池のわかさぎ、地酒など、地元の特産品を使用した個性的なメニューが各店舗で提供されています。人気メニューには、若鶏の唐揚げを使った「犬山城石垣ドッグ」やわかさぎフライを挟んだ「入鹿池わかさぎフライドッグ」などがあります。特に「結屋」の「炭焼もち豚ドッグ」は、犬山の地酒を使った秘伝のタレで炭焼きにしたもち豚が特徴で、多くの観光客に愛されています。犬山ドッグは、地域の食文化と創造性が融合した新しい郷土グルメとして、地元の人々にも親しまれています。

彩り豊かな芸術的な一品「手毬寿司」

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犬山の食文化に新たな魅力を加える「手毬寿司」は、その美しい見た目と繊細な味わいで多くの人々を惹きつけています。小さく球状に形作られた寿司は、季節の食材を使い、色とりどりの具材で華やかに装飾されているのが特徴で、一口サイズで食べやすく、特に女性や観光客に人気です。犬山城下町の「伊勢屋手毬寿司」では、こんにゃく米を使ったヘルシーな手毬寿司が提供されており、インスタ映えを意識した撮影ブースも完備されています。手毬寿司は、伝統的な技法と現代的なアレンジが見事に融合し、犬山の食文化に新たな彩りを添える一品として、観光客の目と舌を楽しませる存在となっています。

サクサク食感がクセになる「犬山コロッケ」

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犬山コロッケは、城下町で人気を集める食べ歩きグルメとして注目されています。外はサクサク、中はとろとろの絶妙な食感が特徴で、北海道産じゃがいも「キタアカリ」を使用し、濃厚な味わいが楽しめます。豚肉ミンチ、玉ねぎ、ホワイトソースを組み合わせた独自の製法で作られ、さらに2種類の特製生パン粉を使って衣に変化をつけることで、色合いと食感が一層引き立ちます。また、「クシカツ となまる」では、カラフルなあられを衣に使った華串カツが提供され、新感覚の串カツとしても話題です。犬山コロッケは、伝統的な味わいに新しいアイデアを取り入れ、観光客に新たな魅力を提供する一品となっています。

愛知・犬山の名物を求めて旅に出よう！

犬山は、美しい自然や歴史的な名所だけでなく、魅力的な名物グルメも豊富に楽しめるエリアです。伝統的な和菓子からユニークなスイーツ、地元ならではの料理まで、多彩な味わいが訪れる人々を魅了します。ぜひ、犬山を訪れた際は、この記事で紹介した名物グルメを味わいながら、地元ならではの美食体験を堪能してください。美味しい思い出が旅の思い出をさらに彩ってくれることでしょう。