佐世保には美味しいご当地グルメや名物がいっぱい！

佐世保のグルメは、軍港都市としての歴史と地理的特性が生み出した独特の食文化を反映しており、代表的な名物料理には米軍の影響を受けて誕生した大型ハンバーガーの佐世保バーガー、薄切り肉にレモン風味の和風ソースをかけたレモンステーキ、通常の2倍以上の大きさのじゃんぼ餃子、濃厚な味わいが特徴の九十九島かきがあり、これらは西洋の食文化と日本の伝統的な味覚が融合した佐世保ならではの魅力を持っており、新鮮な海産物を使った料理も豊富で、佐世保の食文化の奥深さを体験できることを示しています。

佐世保のおすすめ名物7選

アメリカンな味わいに舌鼓！「佐世保バーガー」

出典；PIXTA

佐世保バーガーは、1950年頃に米海軍基地から伝わったレシピを元に誕生した佐世保を代表する名物グルメで、オーダー後に手作りで提供される大型のハンバーガーが特徴です。ふわふわのバンズに厚めのパティ、新鮮な野菜、特製のソースが絶妙に組み合わさり、食べ応え抜群の一品となっています。佐世保市内には約30店舗のハンバーガー店があり、各店舗が独自のアレンジを加えています。人気の具材にはチーズ、ベーコン、エッグなどがあり、スペシャルバーガーは多くの店で看板メニューとなっています。佐世保バーガーを楽しむコツは、大きく口を開けてガブリと豪快に食べること。アメリカンな雰囲気の店内で、佐世保の歴史と文化が融合した味わいを堪能できます。

爽やかな酸味と柔らかな肉質の絶妙ハーモニー「レモンステーキ」

出典；PIXTA

レモンステーキは、佐世保を代表する名物料理の一つで、薄切りの牛肉を鉄板で焼き、特製のレモンソースをかけて提供されます。この料理は1950年代に地元のレストランオーナーが考案し、夏場にさっぱりとした肉料理を求めるお客様のニーズに応えて誕生しました。レモンステーキの特徴は、柔らかい薄切り肉を使用しているため幅広い年齢層に親しまれ、醤油ベースの甘口レモンソースが肉の旨味を引き立てる点です。また、熱々の鉄板で提供されるため、ジュージューという音と香りが食欲をそそります。肉を食べ終わった後、残ったソースとご飯を絡めて食べるのが佐世保流の楽しみ方です。多くの店舗でレモンステーキを味わえる中、創業45年以上の老舗店や専門店では独自のアレンジを加えた味を提供しており、佐世保を訪れた際にはぜひこの地元に根付いた名物料理を堪能してみてください。

海の幸の風味が口いっぱいに広がる「九十九島せんぺい」

出典：サセボーノ

九十九島せんぺいは、1951年に佐世保で誕生した長崎銘菓で、海亀の甲羅をモチーフにした六角形の形状とピーナッツをちりばめた独特のデザインが特徴です。このデザインは九十九島の島々を表現しており、パリッとした食感と香ばしい味わいが人気で、地元佐世保だけでなく長崎県を代表するお土産として広く親しまれています。原材料は砂糖、小麦粉、ピーナッツなどのシンプルな素材を使用しており、職人が一枚一枚手作業で「九十九島」の文字を入れる伝統的な製法が魅力です。さらに、モンドセレクション最高金賞を10年連続で受賞した実績もあり、2024年には「九十九島せんぺいフィナンシェ」という新商品も登場する予定です。九十九島せんぺいは、佐世保の美しい自然と歴史ある製法が融合した味わい深い郷土菓子で、訪れる人々の心に残る思い出となることでしょう。

まろやかな口当たりと豊かな風味「佐世保豆乳」

佐世保豆乳は、戦後から地元の人々に親しまれてきた独特の甘い豆乳飲料で、ロケット型の容器に入った愛らしい外見が特徴です。1950年代に子供たちのために砂糖を加えて飲みやすくしたことが発祥で、プレーン、コーヒー、抹茶の3種類があり、特にコーヒー味が人気です。冷やして飲むのが定番ですが、凍らせてアイス状にしても美味しく楽しめます。地元のスーパーや佐世保朝市で購入可能で、スポーツドリンクのようなさっぱりとした飲み心地と、独自の技術により大豆の癖を抑えた飲みやすさが魅力です。70年近く愛され続けるこの飲み物は、佐世保の食文化を象徴する名物の一つとなっています。

サクサク食感とクリーミーな味わいの絶品「蜂の家のシュークリーム」

出典：蜂の家 銀座本店

蜂の家のシュークリームは、佐世保を代表する洋菓子として長年愛され続けており、1953年頃に考案されたこのスイーツには、先代社長が奥様の気を引くために作ったという愛にあふれた逸話があります。特徴としては、バナナ、キウイ、焼きリンゴなどのフルーツがたっぷり入った贅沢な味わいがあり、特製のスカッチソースをかけて食べる独特のスタイルが人気です。「女王シュークリーム」として親しまれるこのスイーツは、直径約25cm、重さ約2kgの「軍艦シュークリーム」も話題となっています。蜂の家のシュークリームは、サクサクとした生地とクリーミーな中身のバランスが絶妙で、佐世保スイーツの頂点に君臨し続け、地元の人々だけでなく観光客にも人気の手土産として親しまれています。

香り高いお茶と和菓子のハーモニー「世知原茶の茶もなか」

出典：九州銘菓オンラインストア

佐世保市世知原町の特産品である世知原茶を使用した「茶もなか」は、地元の銘菓として広く愛されています。1952年に創業した冨重製菓が開発したこの和菓子は、世知原茶の風味を活かした独特の味わいが特徴です。自家製の白あんに世知原茶の抹茶を練り込んだ滑らかな餡は、お茶の葉をイメージした可愛らしいフォルムで仕上げられています。冷やして食べるとより一層美味しく楽しめるこのお菓子は、宮内庁御用品にも選ばれた実績があります。茶もなかは、佐世保の豊かな自然が育んだ世知原茶の香りと職人の技が融合した逸品であり、地元の歴史と共に歩んできたこの和菓子は、佐世保の食文化を代表する一つとして観光客にも人気のお土産となっています。

濃厚な味わいと歴史が織りなす「海軍さんのビーフシチュー」

「海軍さんのビーフシチュー」は、佐世保の海軍文化を象徴する名物料理で、東郷平八郎がイギリス留学中に出会い、日本に伝えたとされる逸品です。この料理は、明治時代の海軍レシピ本「海軍割烹術参考書」に「シチュードビーフ」として記録されています。佐世保の各店舗では、牛骨スープやデミグラスソース、牛すね肉などを使用し、独自のアレンジを加えた濃厚な味わいが楽しめます。各店舗が独自のレシピで提供する多様な味わいや、牛骨スープとデミグラスソースを使用した濃厚な風味が特長です。「海軍さんのビーフシチュー」は、佐世保の歴史と食文化が融合した逸品として、地元の人々や観光客に親しまれており、その濃厚な味わいと歴史的な背景が、佐世保の魅力をさらに引き立てています。

佐世保の名物を求めて旅に出よう！

佐世保には、歴史的な背景を持つ独自の食文化が息づいています。お土産の定番やご当地グルメを楽しむことで、訪れた人々にこの街の魅力を存分に感じてもらえます。特に、佐世保バーガーやレモンステーキなどの名物料理は、観光の思い出をより一層深めてくれることでしょう。また、スイーツやお菓子も多彩で、どれも手に入れたくなる魅力があります。ぜひ、佐世保を訪れた際には、これらの名物を味わって、素晴らしい体験を持ち帰ってください。