代表的なアウトドア料理でありながらハードルの高い燻製。キャンプ場なら煙や場所を気にせず気軽に楽しめます。
燻製作り歴25年の山下さんと一緒に、大型の燻製機を使って、燻製作りを楽しみましょう！
2種類の本格的なベーコンの燻製をはじめ、子供も楽しめるよう、「ソーセージ作り体験」や「お菓子の燻製」も用意しました。
食材の持ち込みもOKだから、いろいろな食材を燻製にして楽しみましょう。
出来上がったベーコンは、その場で炙りBBQにして試食！出来立てならではの美味しさを感じられます。残りは、夕食の一品としてお楽しみください。
翌朝の朝食はショルダーベーコンを使った、おしゃれサンドウィッチをお楽しみください。朝食食材セット付きです。
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【プログラム概要】
●開催日時： 3月27日（土）集合：10:30 解散：19:00ごろ
（1部：10:30～15:00 2部: 17:30～19:00)
●参加料金： 1家族 5,000円 （※モニター価格。簡単なアンケートにご協力ください）
料金に含まれるもの： ベーコン2塊｜ソーセージ300g｜おかし｜朝食セット4人分／｜消費税込み
●集合場所： キャンプ場管理棟（どんぐりハウス）
●申込条件：
・3月27日（土）宿泊者限定のプログラムです。
・2名様以上、親子でご参加下さい。食材の量は人数にかかわらず同量となります。
・4家族限定となります。お早めにお申込みいただくことをおすすめします。
●対象年齢：
年齢制限はございません。どなたでもご参加いただけます。
●予約方法：
プランページよりお申込み下さい。
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【できるコト・こだわりポイント】
・仕込みはお任せ。当日は仕込み済の塊肉を吊るして燻製するのみ
・燻製歴25年、山下さんレシピで作るこだわりのベーコン
・さわやかな香りが癖になる 地元特産の梨のチップを使用
・2種類のベーコンを作ります（バラ肉・ショルダー）
・ソーセージ作り体験（腸詰め～ソーセージの形作りを体験）
・おかしの燻製実験（10種類以上のお菓子を用意。どのお菓子が燻製にあうのか実験してみましょう）
・食材持ち込みOK！お好きな食材を燻製に
・試食タイム！出来立てベーコンとソーセージを焚火で炙り焼きBBQに
・できたベーコンはサイトにお持ち帰り
・朝食サンドウィッチセット付
【スケジュール】
10:30 集合。イベント開始
11:00 仕込んだベーコンを吊るして燻製開始
11:30 ソーセージ作り 1組目 11:30～12:00 ／ 2組目 13:00～13:30
12:00 お菓子の燻製＆フリー燻製タイム
15:00 一旦自由解散
※この時間に、チェックイン及びサイト設営をお済ませ下さい。
17:30ごろ ベーコンが出来上がり次第再集合
18:00 炙りBBQ 試食タイム ※アンケート記入
19:00 解散
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～ 参加にあたっての注意事項 ～
●参加時の服装・持ち物：
特別用意が必要になるものはございません。
汚れても良い服装でご参加ください。
★食材の持ち込みについて：
12時～15時の間、冷燻用の燻製機を、1家族1段ずつ自由にご利用いただけます。
チーズやサーモンなど、お好きな食材を用意いただき、燻製をお楽しみください。
●開催中止について：
雨天・強風時は、イベントを中止させていただきます。
開催中止となる場合は、決まり次第速やかご連絡させていただきます。
開催可否判断が当日の朝になる場合もございますことを予めご了承下さい。
●キャンセルについて：
お客様都合でキャンセルされる場合は、以下キャンセル料金を申し受けます。
（※キャンセル処理をされた際、システムの都合上、施設と同様のキャンセル料金が表示されてしまいます。実際の請求額は下記にあわせ修正させていただきますので、予めご了承下さい。）
・当日100％
・前日50％
・7日前20％