【商品ラインナップ】

▼シカ（千葉県産）

雑味や臭みのないシンプルな味わいの中に、牛とも豚とも違う旨味が感じられるジビエの定番。

• モモ（約200g）　￥700～900　

  柔らかくジューシーな味わいのモモ肉。当施設ではモモの中でも肉質が柔らかい内モモ肉をご用意しています。冬は脂がのってまた違った味わいに。※極少量500ｇもあり
  
  

• ロース（約200ｇ）　￥900～1,100　

  なめらかな舌触りと柔らかく肉質が特徴の希少部位。BBQでしたらロースがオススメです。※極少量500ｇもあり
  
  

• 鹿ロングソーセージ（約40g×5本）　￥1500

  食べごたえの異なる様々な部位のミンチをつかったソーセージ。パリッとした皮の中に野性味溢れる肉汁を閉じ込めたソーセージです。
  
  

• 鹿チョリソー（約40g×5本）　￥1500
  

  ピリッとした辛味がお酒のつまみに最高！焚火を見ながらチビチビやるときはこちらをつまみにどうぞ。
  
  
  

▼イノシシ（千葉県産）

ボタン肉とも呼ばれ、豚肉のような味わいの中に野性味を感じる風味が楽しめるお肉です。臭みもないのでお子様でも食べられます。

• モモ（約200g）　￥700～900　

  しっかりとした旨味が感じられるモモ肉。ゴロッと大きくカットして塩コショウとニンニクでシンプルに焼き上げるのがオススメ。※極少量500ｇもあり
  
  

• ロース（約200ｇ）　￥900～1,100　

  猪のイメージからは考えられない柔らかさ。ローストイノシシにすると柔らかさと旨味を最大限に味わえますよ。※極少量500ｇもあり
  
  

• 猪ロングソーセージ（約40g×5本）　￥1,600
  

  ゴロッとした粗挽きのお肉とジューシーな肉汁、そして猪ならではの食べごたえを感じられる一品。旨味がすごいです。
  
  
  

※ジビエ肉（ブロック肉）をご購入の方には、ご希望があれば包丁とまな板、ボウルを無料でお貸し出し可能です。
※現在、ご予約は承っておりません。当日フロントで在庫確認とご購入をお願いします。
※全て冷凍真空パウチでのご提供です。パウチのまま約30分ほど水につけていただければ解凍可能です。500ｇパウチは約1時間。
※ご好評につきハンターさんには頑張って頂いておりますが、数量限定となりますのでご注意ください。